Su'aasha ah in marwalba ay xajistaan marti-gelinta guriga waa sida quudinta iyo faa'iidada leh ay tahay in la quudiyo qoyskeeda. Isla mar ahaantaana, cuntadu waa inay noqoto mid dhadhan fiican leh, sidaa daraadeed xubnaha qooyska ah ee qoyska waxay cuni doonaan wax kasta oo ay u jilicsanaanayaan. Waxaa jira xal aad u fiican - mackerel la shiilay. Waa kalluun aan qaali ahayn, laakiin waa hodan ku ah maadooyinka waxtar leh iyo fiitamiinada.
Sidee loola jajabiyaa?
Waxaa jira siyaabo fara badan oo ah sida ay u fiican tahay in la kariyo makhaayad cusub. Tani waxay u isticmaashaa khudaarta: basasha, karootada, eggplant, baradhada, kaabajka. Waa sheeko dhab ah oo khabiir ah oo culus oo soo baxaya haddii aad dalbaneysid dhoobo inta lagu jiro karinta. Waxaa jira ikhtiyaar caadi ah, kaas oo ka yimaada mackerel delicious la shiilay - dheefta ee saxan this waa mid aad u fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel - 1 pc .;
- bur - 100 g;
- saliida shimbiraha;
- xilliyada.
Diyaarinta
- Kalluun dhaq, nadiifi oo nadiifi. Iska yaree daboolka iyo madaxa, bakhtigu ku haray googooyo.
- Salt iyo basbaas, ku dhex shub bur bur.
- Shayada waxaa loo diraa maacuunta waxayna ku dubantahay dhinac kasta oo aan ka badnayn 5 daqiiqo.
- Qarsoodiga ugu weyn ee helitaanka dhadhan qani ah oo loo yaqaan 'mackerel fried' waa in aan lagu shubin dabka.
- Nooca dhamaystiray waxay soo gashaa nadiif dahab ah iyo qolof ah.
Mackerel lagu dubay qoryo
Nafaqo buuxda ayaa adkeeysa jirka waxayna kordhisaa difaaca , gaar ahaan carruurta yaryar. Laakiin mararka qaarkood way adagtahay in la quudiyo wax faa'iido leh, ka dibna hooyadu waxay tagtaa hiddaha iyo diyaarinta suxuunta cajiibka leh ee ku jira fitamiin badan. Tusaale ahaan, baro sida loo kariyo foornada shaashadda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel -1 pc .;
- casiirka hal liin;
- majones - 1-2 tbsp. qaadooyin;
- 1 ukun;
- bur - 100 g;
- saliid gabbaldayaha;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
- Kalluunka waa la nadiifiyaa, jarjar qaybaha. Ka dibna ku rid baaquli leh liin ilaa 60 daqiiqo.
- Si aad u sameyso hindisada saxda ah iyo ilaalinta juuska, dollarka lama dhigo mid aad u cufan oo aan biyo lahayn.
- Mayonnaise, ukunta iyo burka waxaa lagu qasan yahay isku dar ah isku dhafan, oo leh isku mid ah labeen labeen dhanaan.
- Saliidda ayaa lagu kululeeyaa digsi qaboojiye kuleyl dhexdhexaad ah.
- Qaado goosad gaar ah oo lagu rusheeyey boodh iyo ku rid digsi qaboojin, shiil.
- Dhammaan dhinacyada kalluunka waxaa loo oggol yahay in si siman loo dubo ilaa ay ka soo baxaan qolof dahab ah, qiyaastii 4 daqiiqo.
Mackerel lagu dubay basasha
Mackerel la shiilay basasha iyo karootada, waxay ka kooban tahay dhammaan maadooyinka muhiimka ah ee nolosha dadka. U diyaari dhirta kala duwan, khudradda, qaado qadada madadaalo leh ama qado leh. Waxaa lagula talinayaa in lagu daro cuntada aan ku dhicin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel - 600 g;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 pc .;
- milix iyo basbaas;
- bur;
- saliid gabbaldayaha.
Diyaarinta
- Biyo raaci, diirka daboolka iyo jarjar qaybaha siman.
- Ka samee jeex jeex-duub oo ka kala fog lafaha.
- Karootada shabaggeedii on hayso weyn, garoo basasha, iyo dhan isku wada jira passerovat on saliidda gabbaldayaha.
- Kalluunka waxaa la dumiyey bur, oo ku faafay khudradda digsi qabow.
- Fry qiyaastii 6 daqiiqo hal dhinac, ka dibna ku celi habka dhinaca kale.
Lakabka lowska la dubay
Hooyooyinka intooda badani waxay doonayaan inay bartaan sida loo kariyo makhaayad la dubey oo digsi ah - cuntooyinkaas ayaa ah dalab weyn. Waxay ka kooban tahay walxo hoos u dhigaya khatarta xanuunka maskaxda, kansarka naasaha, sababta ay haweenku u cunaan kalluun todobaad kasta. Sidoo kale waxaa jira manganis, taas oo loo baahan yahay sameynta qalfoofka. In sida ugu fiican ee lakabyo digriiga ah ee digsiga qaboojinta, waxaa jira dhowr qarsoodi ah, maxaa yeelay marka ay shidaalku ka bixiso urin gaar ah iyo duf badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- khamriga khudradda - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta - 1/2 tbsp. qaadooyin;
- biyaha;
- kalluunka - 1 xabbo;
- subagga - 50 g;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- Ku dhaq, madax nadiif ah oo madaxa ah, daboolka. Lafaha si aad u hesho, jiido dhabarka dhabarka.
- Sisir, sonkorta iyo biyaha waa isku dhafan, kalluunka ku dar qiyaasta nus saac.
- Iska ilaali digsiga qaboojiyaha, googooyaa burka, ku faafi tuubada.
- Fry dhinac kasta ku shub 5-7 daqiiqo, oo la adeegsaday salad qudaar ama baradho la shiiday.
Mackerel la shiilay baradho
Mackerel lagu ciriiriyey waxaa jecel dad badan ma aha oo kaliya sababtoo ah korontada, laakiin sidoo kale sababtoo ah waa mid aad u dhadhan fiican. Dumar badan, markaad go'aansaneysid sida lakabyo digriiga ah ee digsi, waxay doorbidaan inay ku kariyaan hab fudud - baradho. In saxan Tani ma aha mid ka xun in la saxo saxamada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel - 2 gogo ';
- baradhada - 5-6 gogo ';
- basasha - 1 xabbo;
- subagga;
- casiirka liin;
- basil iyo dhir udgoon.
Diyaarinta
- Peel, ka saar guntimaha iyo googooyaa, ku rid baaquli leh casiir liin;
- Peel basasha iyo baradhada, iyaga jar, iyaga isku kari ilaa ilaa kala badh;
- Roodhiga kalluunka ee burka, ku dar barandhada iyo isku shiisho illaa 10 daqiiqo, marmarna soo noqo.
Mackerel lagu dubay khudaarta
Kalluunka reerka Scombrian ayaa si wacan loola wadaago khudradda, sidaas darteed, go'aaminta sida ay u fiican tahay in la kariyo macaan, sida dheeraad ah, waxaad isticmaali kartaa tufaaxa, digirta cagaaran ee qasacadaysan, ukunta iyo miro kale oo ku xiran xilliga xiga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka - 2 qaybood;
- basasha - 1 pc .;
- eggplant - 2 gogo ';
- tufaaxa - 200 g;
- digir cagaaran - 100 g;
- labeen dhanaan - 120 ml;
- jiis adag - 100 g;
Diyaarinta
- Ka saar kalluunka, gooyaa jibbaarada, jarjar qaybaha;
- Khudradda waa la nadiifiyaa, gooyaa basasha - siddooyinka kala badh, eggplants ayaa lagu qooyey iyo jarjar xabadaha, tayo-qajiyadu waxay u qaybsan tahay inflorescences.
- On digsi kulul kulul ku fidaan khudaarta, marka laga reebo digir, iyo isku shiisho, xidhaya daboolka 10 daqiiqo.
- Ku dar kalluunka iyo digirta, isku shiisho rubuc kale oo saacad ah.
- Marka saxanka uu ku dhow yahay diyaar, u dar labeen dhanaan iyo jiis, ku shuba waxyaabaha ku jira digsiga, milix iyo basbaas.
Mackerel lagu soo gooyay luuqadaha kala duwan
Iyadoo la tixgelinayo ikhtiyaarrada sida loo kariyo makhaayad la shiilay, waxay soo gebogebeysaa in qadarka ugu yar ee la isticmaali doono haddii aad wax ku karsaarayso meelo kala duwan. Isla mar ahaantaana, dhammaan walxaha waxtarka leh iyo fitamiinada waa la ilaaliyaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka - 1 xabbo;
- yaanyo - 1 pc .;
- subag qabow;
- basasha - 2 pcs;
- karootada - 1 koob;
- labeen dhanaan - 100 ml;
- xilliyada.
Diyaarinta
- Basasha iyo karootada waa la nadiifiyaa, googooyaa yar yar.
- In baaquli, dadka isku dhafan waxay dhalaalayaan subagga iyo faafin khudaarta, shiil ilaa ay noqdaan jilicsan.
- Laga soo bilaabo kalluunka ka gooyay qaybo aan loo baahnayn, sida fins, indhaha iyo madaxa, wax yar ka dhiga.
- Laga soo bilaabo saxanka kala duwan ee nuska qiiqa la saaro, kalluunka waxaa lagu daraa halkii.
- Kadibna waxay ku dhuubaan kareemka labka ah, iyo dusha sare waxay ku soo noqotaa qiiqa duban.
- Si quruxsan u jar yaanyo, ku rid sare, ku dar oo dhir udhiirna daboolka daboolka.
- Barnaamijka "Quenching" waa la bedelay, waxay qaadataa hal saac si loo diyaariyo qalabka.