Waa maxay maraq halis ah in la kariyo haddii dhirta caadiga ah ee maraq-dhaqameedka la jaanqaado? Go'aanka iyo doorashooyinka, dabcan, badan, tusaale ahaan, waxaad u diyaarin kartaa maraqa Swisska leh jiiska iyadoo la raacayo qashinka caadiga ah. Saxan noocaan oo kale ah ee meelaheenna, hubaal, ayaa kala duwanaanaya menu-kaaga caadiga ah.
Waa in la ogaadaa in maraqkani uu yahay kalooriye aad u sarreeya waxaana uu bixiyaa foorid dheer, oo sidaas darteed aad ugu fiicnaan quraacda ama qadada kahor intaan firfircooneyn dhaqdhaqaaq jireed, buur ama socod dheer oo lugo leh ama ku soo dhowow dabeecadda cusub ee qabow.
Recipe ee Maraq Swiss oo leh jiiska, kareemka iyo sheyga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- maraq adag oo hilibka (hilibka lo'da ugu fiican) - qiyaastii 1 litir;
- Caanaha dabiiciga ah - qiyaastii 200 ml (1 dhalo);
- Cheese waa adag tahay (asal ahaan asal ahaan Swiss, noocyada sida Emmental, Gruyer, Shabtsiger iyo kuwa kale ee noocaan ah) - qiyaastii 150-200 g;
- subag yar oo dabiici ah oo caadi ah (iyo doorbidayaa guriga) iyada oo aan wax lagu darin - ilaa 20-30 g;
- xawaashyo cusub (dhir, rosemary, basil iyo wax fennel);
- miraha dhoobada iyo, haddii aad jeceshahay, miisaanka;
- rooti cad - 2 xaleef;
- Qaxwaha dhulka (basbaaska macaan iyo madow, carnation, nutmeg, saffron).
Diyaarinta
Maraq hilib doofaar ah ku rid dabka oo markiiba ku darso abuurka macdanta iyo lafdhabarta. Sida ugu dhakhsaha badan ee maraq yar yaraanayaa, isla markiiba yaree dabka si daciif ah, dabool daboolka, sug 8-8 daqiiqo si aad u hesho miraha dhuxusha iyo lafdhabarta siinaya dhadhanka dhadhankiisa gaarka ah iyo carafka.
Roodhku jarjar xabadaha yaryar ama dabacsan iyo qallaji on saxda ah dubista foornada (taas oo ah, waxaan samayno turjumaan, ama si fudud gelin, qajaar, rooti ). Cheese xoqin on hargabka dhexdhexaad ah ama waaweyn. Waxaan jarjarnaa cagaarka si aan wanaagsaneyn.
Dhamaadka daqiiqadii ugu dambaysay, maraq ah maraq ayaa lagu shubay kareemka oo la jarjaray oo la jarjaray iyo sacfraan. Ku faafi koobabka maraqyada ama taargooyooyinka yar yar iyo ku shub maraq karkariyo, ka buuxi kareem.
Waxaan ku seexannaa koob kasta oo maraq ah qaybta jiiska. Waxaad u adeegi kartaa farmaajo (iyo cagaarka) saxan gooni u ah - qof kastaa ha sameeyo naftiisa. Daadi kula basbaas (asal ahaan - dhul cusub). Top kula rusheeyeen caleemo.
Ku raaxeyso maraq dhaqameedka Swiss leh jiiska. Si aad u hesho saxan macaan, waxaa wanaagsan inaad u adeegto sidii cunto macquul ah oo Swiss ah: cabsida, kirsch, galaas ah Appenseler Apelbittner, ama khamriga miiska Swiss, kuwaas oo aad u xiiso badan.