Marmalade waa daaweyn dabiici ah oo aad u faa'iido leh. Nasiib darro, xaqiiqda ah in maanta oo magacan lagu iibsan karo dukaanka uusan waxba ka qaban karin - oo kaliya dhowr shaybaarka, dhumucda iyo dhumucda. Marmalade dhab ah waxaa loo diyaariyaa by karkarida miraha dabiiciga ah iyo berry oo lagu daro sonkorta, ma jirto habka lagu sameeyo iyada oo aan. Oo haddii macaanka ka soo plums macaan oo aan sonkorta weli la kariyo, ka dibna marmalade kaliya ma dhumuc. Halkan hoose waa muhiim. Si aad u hesho marmalade jilicsan, kaliya 300 g oo sonkor ah halkii 1 kg oo ah miro saafi ah ayaa ku filan, halka miro xoog leh u baahan tahay saamiga 1: 1.
Iyo ma midhaha kasta oo ku habboon u sameynta marmalade, waxay ku habboon yihiin kaliya content pectin sare. Waa kii sameeya qaab-dhismeedka jelly-sida gaarka ah oo ka dhigaysa marmalade sidaas faa'iido - waxay ka caawisaa in ay ka saaraan walxo waxyeello ka soo jirka bini'aadamka. Inta badan pectin ee tufaax, taas sababta xitaa marmalade ka soo tubta, taas oo sidoo kale waa hodan ku ah walax this, weli waa ku haboon ku daray dariiqa tufaaxa .
Sidee loo sameeyaa marmalade laga bilaabo tubta jiilaalka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- malab - 1 kg;
- sonkorta - 500 g.
Diyaarinta
Boorashadu waxay u qaybsamaan hal xabbadood oo ay ka saari karaan godadka. Waxaan u dhignaa miro hurdo leh sonkorta oo ka tago maalin - malmacu wuxuu siin doonaa badan oo casiir ah. Ku kari ilaa nus saac illaa jilicsan. Kadib markaad tirtirto berry adoo isticmaalaya shaandho ama shaandho. Oo waxoogaa yar karkari cadadka soo baxaya dab ka yara - ilaa nus saac oo kale. Waxaan ku shubi karnaa bangiyada iyo marmalade dukaanka laga soo bilaabo xilliga jiilaalka.
Recipe for marmalade ka soo plomme iyo tufaax
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- plomme - 300 g;
- Tufaax - 3 xabbo;
- sonkorta - 1 item;
- subagga - for lubrication.
Diyaarinta
Tufaaxu waa la diiri karaa, diiri karaa oo la gooyaa plomme (ka dib markii ay ka saareen lafaha iyaga) qaybo yaryar. Miraha waxaa lagu dhejiyaa baaquli dhalada ah, daboolay sonkorta waxaana loo diraa mikrowave 20 daqiiqo, isaga oo u rogaya awood buuxda. Dhowr jeer, jooji geeddi-socodka iyo isku dar miisaanka. Waxaan kor u qaadnaa awooda kala badh oo waxaan sii wadnaa karinta 20 daqiiqo oo kale, waliba isku dhafan dhowr jeer.
Caanaha miraha waxay noqon doonaan mid dhumuc ah waxayna bilaabaan inay adkeeyaan qaadada. Ugu dambeyntii, soo qaado marmalade 15 daqiiqo oo ah awoodda ugu yar ee microwave. Taas ka dib, waxaynu u wareejinaynaa qaabka cowska ah, pre-lubricated subagga ama xaashida dubista, oo ka tagto si ay u qalalaan maalin. Marka marmalade ay joojiso in ay taabato gacmahaaga, ka soo saar caaryada oo u googooyso qaybo kala duwan. Waxaad ku rusheyn kartaa sonkor ama, sida jilicsan-lukum, sonkorta budada ah.
Sida loo sameeyo marmalade laga bilaabo plomme iyo quince ah?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- quince - 1 kg:
- malab - 1 kg;
- liin - 1/2 pcs;
- sonkorta - 1 kg.
Diyaarinta
Ku shub qiyaastii 1.5 litir oo biyo qabow ah oo ku dhex daadi khudaar ka dibna tuujin liin. Laga soo bilaabo quince waxaan ka gooyay asaasiga ah, googooyaa yar yar ka dibna, si aan madow lahayn, waxaan ku dhex tuurnaa digsiga. Waxaan ku ridnaa dabka, u qaado karkariyo oo kari ilaa nus saac oo dab ka kacaya. Ka bacdi kareemka waxaan ku qabannaa qaylada, iyo in decoction waxaan u dhigaa halfaha of plomme aan lahayn godad. Karso illaa 5 daqiiqo, ilaa jilicsan. Ka dib, waxaan sidoo kale ka soo goosanaynaa oo ku xoqin weelka cagaarka iyada oo loola jeedo blender.
Si marmalade uu u noqdo mid aad u sarreeya, waxa fiican in la marsado mesh iyo saabuun shaandho. Ku dar sonkorta miisaanka, isku qas, ka dibna dib ugu soo celi kariyaha. Waxaan karkarineynaa, kareynaa marmar, illaa 3 saacadood,