Waxaa jira cuntooyin badan oo lagu kariyo maraqa kala duwan. Sidee loo sameeyaa maraq leh buluug, ka baro maqaalkan.
Sonkorta leh buluugga iyo lactils
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- maraq hilibka - 1.5 l;
- miskaha gaduudan - 100 g;
- xabuub ah buluug - 100 g;
- yaanyo yaanyo - 1 tbsp. qaaddo;
- basbaas yar oo biirka - 1 pc;
- Basasha - 120 g;
- subagga dabiiciga ah - 30 g;
- Suugo qallalan - 1 qaado shaah;
- cusbo;
- paprika
Diyaarinta
In digsi, halkaas oo aan kariyo maraq, dhalaali subagga. Waxaan nadiifin karnaa basasha, mine iyo Melenko. Waxaan u dirnaa duufaan waxaanan gudbinaa qiyaastii 5 daqiiqo. Ku dar yaanyo, biirka la jarjaray iyo bataatiga dhulka. Iska ilaali oo isku shiil ilaa 3 daqiiqo, kadibna ku shub maraq la diiray, kadibna waxay ku dhalaalaysaa, ku shub bullur iyo faasuul. Kuleylka hooseeya, ku kari ilaa 20 daqiiqo, kadibna waxaannu ku dareynaa naas iyo podsalivaem. Dabool oo ku adkeyso 10 daqiiqo.
Suuq-buluug waxaa kale oo lagu diyaarin karaa noocyo kala duwan. Si arrintan loo sameeyo, marka hore waxaan ku shubnaa maaddooyinka kor ku qoran ee "Nadiifinta", ka dibna ku shub dareeraha oo kari "Meelo" dabaq ah 1 saac. Qodobadani, waxaad sidoo kale ku karisaa maraq caanaha leh buluugga. Si arrintan loo sameeyo, si fudud u beddel maraq biyo.
Dabiiciga Digaagga ah ee Bulgur
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bowdada digaagga - 2 pcs;
- bulgur - 100 g;
- baradhada - 200 g;
- basal - 110 g;
- cusbo;
- karootada - 140 g;
- cagaarka;
- caleen of laurel;
- toon - 3 xabo;
- biyaha.
Diyaarinta
Bustaha la dhaqay waxaa ka buuxsamey biyo waxayna keeneen karkariyo. Taas ka dib, kari ilaa 7 daqiiqo, ka dibna marwalba ugu horeysay. Mar labaad ku shub 2 litir oo biyo ah iyo kariyo ilaa inta la sameeyo. Ka dib waxaannu hilibka ka qaadaa maraqii, ka soocaa lafaha oo burburiyaa. Karkari sida waafaqsan tilmaamaha bulgur. Kadibna waxaannu ku darnaa basasha iyo karootada. Qaado khudradda subagga creamey ilaa 5 daqiiqo. Ka dibna ku dar hilibka, bulgur iyo buuxi maraq digaag. Waxaan karnaa baradho gooyaa xabadaha yar yar, ku dar cusbo dhadhan. Karso maraq ilaa barandhadu diyaar u yihiin, oo ugu dambeyntii waxaan gelin cagaarka, toonta la jarjarey iyo caleemaha laamuhu.
Maraq kalluunka leh buluug
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- milix salmon - 300 g;
- xargaha cod - 300 g;
- xabuub buluug ah - 50 g;
- basal - 110 g;
- basbaas macaan - 100 g;
- karootada - 100 g;
- lafaha kalluunka - 100 g;
- biyaha - 2 litir;
- leek - 100 g;
- Dhir (geedo) - 100 g;
Diyaarinta
First of dhan, waxaan u diyaariyaa maraq - buuxi kalluunka biyo, ku rid dabacasaha, guluubka oo dhan. Waxan oo dhan ku dhufan karnaa oo isku kari ilaa 40 daqiiqo kulaylka yar. Ka dibna maraq ayaa la sifeeyaa. Isku xoqin barafka leh sifooyinka, ku rid maraq karkaraya, ku dar basbaas macaan oo jaban, ku shub bulgur iyo si fiican u walaaq. Hadda jiifi kalluunka kalluunka la kariyey. Ku kari ilaa 10 daqiiqo. Maraq Ready pritrushivayem dhir jar jartey.