Miro la soo koobay waa cuntooyin khaas ah oo laga helo dheef-shiid kiimikaad badan (oo dhan ama la jarjarey) sharoobada macaan (sonkorta ama sonkorta-treacle) oo ay ku xigto qalajinta. Miraha la isku qurxiyey waxaa inta badan loo isticmaalaa diyaarinta alaabada kala duwan ee macmacaanka labadaba sida buuxinta iyo sida wax loo qurxiyo. Sidoo kale, miraha candiedka ah waxaa loo adeegsan karaa si gooni ah sida daaweynta shaaha, kafeega iyo cabitaanada kale ee la midka ah. Miraha la caleemo cufan ayaa la diyaariyaa ka soo jiidashada miraha liinta, iyaga iyaga karkariyo qaab ah qaybo yaryar ilaa jeexdin, hilib dhalo ah oo la mid ah. Roobka la kariyey waxaa lagu faafiyaa shaandho, sidaas awgeed, kala soocida sharoobada, iyo ka dibna la qalajiyey si lumis ah u dhegaysiga. Dabcan, sida badeecada sida miro dufan leh ayaa leh sonkor aad u sarreeya.
Maaddaama miro la cunaa oo faa'iido leh iyo maxay yihiin?
Si aad uga jawaabto su'aashan, waxaa habboon in la ogaado siyaabaha warshadaha ee soo saara miraha candied ah, iyada oo ku xidhan habka daaweynta dusha sare, kala sooc:
- Nacnacyada miraha la shiilay (waxay leeyihiin dusha sare oo khafiif ah, khudrad la qalajiyey oo laga sameeyay sharoobada sonkorta);
- candhuuf, nacnac ama la gooyey (oo lagu daboolay qolof adag oo dhalaalaya, maaddaama ka dib markii ay ku foorarsadaan shaandho ka dibna kaddibna sharraxaysa sharoobada waxay dib u marinayaan sharoobada sonkorta badan oo dhowr daqiiqadood ah).
Marka aad u adag tahay, miraha la kariyey ee la kariyey ayaa dib loo dhajiyay maadada kuleylka kuleylka kuleylka ah dhowr daqiiqo kadibna la qalajiyey heerkul ah 50 darajo C.
Marka shumaca, miraha la kariyey waxaa lagu dhajiyaa sharoobada diirran ee kuleylka ah ee heerkulkiisu yahay 35-40 degrees C waxana la hayaa 10-12 daqiiqo (ka dib markaa la qalajiyey). Taasi waxay sababtay in daaweyntaan la cuno miraha la shiilay, shimbirkuna waa dhar isku mid ah.
Laga soo bilaabo dhammaan korka, waa cad yahay oo cad in dhadhanka digaagga loo diyaariyey iibinta iyo isticmaalka aan lahayn iskuulaadka dheeraadka ah ee sharoobada qaro weyn leh, aragti ahaan, waxtar badan marka loo eego candhuufta ama lagu tirtiro, sababtoo ah waxay leeyihiin sonkor guud oo hooseeya. Dabcan, faa'iidooyinka miraha candhuufta ah (badeecad gaar ah) waxaa lagu go'aamiyaa heerka caddaynta, taas oo ah, marka laga hadlayo, waxay ku xiran tahay casriyeynta alaabta ceeriin ah. Iyadoo dheef-shiid kiimikaad dheeraaday, iyo xataa intaa ka sii badan, dheef-shiid kiimikaad yar yar (tusaale ahaan, fitamiin C). Tallaabada ugu horeysa waxay ku dhacdaa oo kaliya laamaha qaniga ah (mid ka mid ah nafaqooyinka ugu muhiimsan ee ku jira yaanyada).
Marka la eegayo cuntooyinka kala duwan, waa suurtagal in la isticmaalo miraha candied oo leh tiro macquul ah, dabcan, way ka fiican tahay inay kala soocaan, oo aan ku jirin halabuurka keegga iyo keega. Inkastoo, dabcan, waxaad samayn kartaa saladhyo xiiso leh oo faa'iido leh oo laga helo miro la shiiday, miraha cusub, lowska iyo caano fadhi la'aanta ah ee qaabka fiyuuska.
Miraha la kariyey iyo kalooriyada
Marka la samaynayo liiska cuntooyinka shakhsi ahaaneed, waa in maskaxda lagu hayaa in maaddada calorie ee miraha candhuufta ah ay ka soo baxaan miraha kala duwan (ama saliideedu) ay u kala duwanaan karaan badanaa marka la barbardhigo walaxda hore ee kalooriga ah ee alaabta ceeriin ah.
Immisa kaloori ayaa ku jira miro kala duwan?
Waxyaalaha calories ee miraha candied oo ka soo jilciya orantii waa qiyaastii 300 kcal halkii 100 garaam.
Isbarbardhig:
- qaraha la shiiday - qiyaastii 319 kcal;
- miraha la isku qurxiyo laga bilaabo isteroberi - ilaa 343 kcal;
- papaya candied - ilaa 327 kcal.
Si aad u sii wadato cunto, weli waa mid aad u faa'iido leh waa miro-nuujiye guri. Dabcan, miraha la isku qurxiyo waxaa lagu diyaariyaa iyada oo aan dib loo soo dhigin ee sonkorta sharoobada leh. Khudaarta cagaaran ee lafdhabarta leh waxaa lagu diyaarin karaa ma aha oo kaliya miraha liinta iyo saliida, laakiin, tusaale ahaan, miro badan oo faa'iido leh sida boomaatada, yaanyada , eggplants, iwm.