Pangasius, sida caadiga ah, ayaa laga dhoofiyaa wadamada Koonfur-Bari Aasiya, oo kalluunkaasi u qalmo dammaan. Taasi waa sababta, bacaha dufanka badan ee pangasius ayaa si ballaaran loo heli karaa dadkeenna. Hilibka kalluunka ee cad oo si sahlan u fududaanaya inuu dubo iyo dubo, iyada oo aan luminin qaabkeeda.
Si kastaba ha ahaatee, dhowaan, internetka iyo warbaahinta, warbixinno ku saabsan khatarta kalluunkan ee caafimaadka bini'aadamka ayaa bilaabay in ay u muuqdaan in badan oo badanaa sababtoo ah boogaha Asians ee sii kordhaya ee webiyada wasakhaysan. Haddii aadan kudhicin hutalka oo wali kudhacdo kalluunkan, markaa waxaan ka hadli doonaa sida wax loo kariyo pangasius.
Sidee loo kariyaa pangasius digsi qabow?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bacaha fangaska - 750 g;
- basbaaska ama basasha cas - 60 g;
- toon-toon - 1 pc .;
- labeen dhanaan - 70 g;
- hadhuudhka - 20 g;
- Jiiska jiiska adag - 13 g.
Diyaarinta
Waxa ugu horreeya ee aan sameyno waa inaan diyaarinno suugada kareemka subagga fudud. In digsi naxaas ah, waxaan ku faafin karnaa basasha 4-6 daqiiqo, ku dar digsi la jarjarey, sug in nus nus daqiiqo kale oo ku shub waxyaabaha ku jirta digsiga iyada oo isku dar ah labeen dhanaan iyo khardaar. Labo miis oo biyo ah ama maraq ah, ku dar maraqa wakhtigaa, waxay kaa caawin doontaa inaad badbaadiso kariimka dhanaankarta. Sida ugu dhakhsaha badan ee Maraqa bilaabay inuu si firfircoon u karkariyo iyo dhumucdiisaba, xilli ay u dhadhamin, ku rid jiis yar oo jiiska iyo qaso.
Haddii aadan garanaynin sida loo kariyo bacda ama fangaska bangiga - sida ugu fiican ee aan loo helin! Marka hore, kalluunka kalluunka qadar yar oo subagga ah ilaa badh la kariyo, ma iloobin xawaashka, ka dibna ku rid dabka qadhaadh ee suugada.
Cagaar yar iyo laba luuq oo liin ah ayaa dhammeystiraya saxanka si aad u faa'iido leh.
Pangasius la dubay oo baradho foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bacalka boogaha - 550 g;
- baradhada - 500 g;
- isku dar ah khudradda la qaboojiyey - 320 g;
- boqoshaada ama isku dar ah boqoshaada - 120 g;
- yaanyo yaanyo - 20 g;
- basal cad - 80 g;
- caano - 240 ml;
- maraqa creamy (fiiri qandho hore) - 300 ml.
Diyaarinta
Laga nadiifiyaa lafaha iyo maqaarka, lakabyada ayaa si fiican u roon, waxayna ka buuxsameen caano. 20 daqiiqo ka dib, hal daqiiqo oo bam ah oo dhinac ah.
Iska yaree baradhada peeled iyo soo dheji leh khudaarta illaa badh la kariyey. In digsiga qaboojiyaha, ha ah basasha cad ee 4-5 daqiiqo, waxaan dhignaa toonta, horay u soo marey saxaafadda iyo isku shiisho nus daqiiqo. Waxay ahayd wareegga boqoshaada. Waxaan iyaga u jarjirnaa foornada oo isku shiil leh basasha illaa qoyaanka ay si buuxda u baxaan. Waxyaabaha dhadhanka ah ayaa loo baahan yahay.
Waxaan isku xirneynaa dubitaanka khudradda, ku rid weelka dubista, ku rid weelka dusha sare ah oo ka buuxi suugo kareem ah . Foornada Pangasius ee foornada si dhaqso ah loo kariyey, 18 daqiiqo 190 ° C ayaa ku filan inay kalluunka ka dhigto mid casri ah, laakiin si siman loo dubo.
Sidee loo kariyaa pangasius meylis?
Pangasius baraf ah oo leh qolof jilicsan ayaa noqon karta saxan ama cuwaaf ah qaab-fudud, sida chips-ka caanka ah ee Ingiriisiga ah iyo chips, hal waddo ama mid kale, cunto-kariskayagu kama tagi doono qof niyad-jabsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bacaha fangaska - 750 g;
- bur - 185 g;
- toon qallalan - 3 g;
- paprika sigaar cabbin - 3 g;
- brew light - 350 ml.
Diyaarinta
Maraqa baayacmushtarrada ayaa laga saaraa maqaarka iyo lafaha iyo jarjarista dhumucda siman. Duufaanta ku shub saliidda iyo, inta ay kulushahay, waxaan karino macmacaanka. Pangasius kalluunka ku jira qashinka noo ku jira waxaa ka mid ah biirta qayb ka mid ah, taas oo ay ugu wacan tahay, ka dib markii la shiilay kalluunka wuxuu ku jiri doonaa qolal hawo leh.
Wixii diyaarinta boodhka, marka hore oo dhan waa lagama maarmaan in la isku daro dhammaan walxaha qalalan: bur bur leh oo leh paprika iyo toon, oo ku saabsan milix iyo basbaas, sidoo kale, ha iloobin. In isku dar ah qalalan, waxaan si tartiib tartiib ah u bilaabi ku shub biirka-qabow-qabow, si joogto ah kareyso waxyaabaha ku jira baaquli. Marka kalluunku uu noqdo mid isku dhafan, waxaannu ku dari karnaa xayawaanka kalluunka, waxaanu u daadinnaa socodka dheeraadka ah iyo bambeelada khudradda leh midab dahabi ah. Cuntadayada ka samee pangasius daruuri kuleylka kuleylka, oo ay weheliyaan saladh iyo suugo jecel.