Chebureks, sida badan oo kale oo fudud, laakiin ay jecelyihiin cuntooyinka ugu badan, waxay leeyihiin tiro badan oo kala duwan, qiyaasaha kala duwan, ka duwan kii asalka ahaa. Nooc caano ah oo qoyan leh oo buuxda oo buuxa hilibka hilibka casriga ah ayaa hadda loo diyaariyey on geedka iyo xitaa saliida, iyo hilibka waxaa lagu daray jiis, khudaar iyo dhir udgoon. Inta lagu jiro tijaabooyinka noocan oo kale ah, wax badan oo ka mid ah cuntooyinka "macaan" ayaa ka soo baxaya, qaar ka mid ah kuwaas oo aan ka hadli doonnaa arrintan.
Cuntada lagu xardhay hilibka guriga dhexdiisa
Aynu bilowno macmiilka ugu fudud ee ugu macquulsan ee guriga, kaas oo ka kooban kaliya hilibka duqadda ah ee duqadda leh basasha, oo la iibsaday ugu yaraan dhir udgoon iyo ku duudduubay lakabka khafiifka ah ee cajiinka qallalan ee biyaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 235 g;
- biyaha 195 ml;
- saliidda cuntada - 20 ml;
- basal - 160 g;
- hilibka duqadda ah (lo'da, lamb) - 750 g.
Diyaarinta
Keen biyaha ku karkariyo, ku dhaji dhajinta ciriiriga ah ee milixda iyo ku shub saliidda cuntada. Markaad burka ku shubtay shaandho, samee dalool dalool eel oo ku shub biyo dhexaadi karkaraya. Marka cajiinka lagu soo ururiyo gal, u diyaari heerkulka raaxada ee adiga, ka dibna qabso qoorta. Sida ugu dhakhsaha badan waxay u noqoneysaa caag taabasho ah, ka dibna ka naso ilaa nus saac, ka dibna u kala qaybso qaybo ka mid ah oo isku dheji dheriga millimitir.
Diyaargarow fudud, oo si deeqsinimo leh u jilciya hilibka duqadda leh ee cusbada cusbada leh basbaaska dhulka hoostiisa ah iyo ku shubaya wax aan ka badnayn rubuc koob oo biyo ah. Lovers of basasha ku dari kartaa hilibka duqadda ah iyo iyada, iyada oo loogu talagalay suukulence iyo dhadhan, pre-xoqaya khudradda leh blender ah. Buuxi buuxinta diyaargarowga xarunta dhexe ee cajaladda, cajalado isku dheji oo isku dheji, adoo ku dhejinaya foornada. Fry kasta oo jeex ah ee qadar weyn oo saliid ah oo preheated, iyo ideali ah - qoto dheer-la shiilay, ilaa qolof ah hoy ah dahab wacan.
Qodobka loogu talagalay qabowgu leh vodka guriga
Qaar badan oo ka mid ah kuwa wax ku karsanayay in ka badan darsin ah daraasad, ayaa sheegaya in cajiinka ugu delicious iyo qallafsan la helay haddii, marka lagu daro biyo, vodka waxaa ku jira ka kooban. Qeybta kiimikada ee geeddi-socodka kiiskan lagama wada hadlin, inkastoo ay suurtagal tahay in ay si fudud u daadihin dib-u-eegid mahadcelin ah oo ka yimaada taageerayaasha gurmadka guryaha. Waxaad kantarooli kartaa buuggan caanka ah ee jikadaada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 340 g;
- vodka - 25 ml;
- biyaha 165 ml;
- saliidda cuntada - 20 ml.
Wixii buuxinta:
- hilibka duqadda - 640 g;
- Basasha - 275 g;
- toon - 2 ilkood;
- caan ah ee dhir cagaaran.
Diyaarinta
Cunto qaadashada tijaabada vodka ee chebureks at guriga waa mid fudud: biyo yar oo cusbayn leh saliidda qudaar ah waxaa loo keenay karkariyo la kariyey biyo karkariyo kala badh burka oo dhan. Cajiinka sabiibka ah ee la soo saarey waxaa lagu dhammaystiray vodka waxaana loo wareejiyey miis madow oo mug leh oo bur ah, oo loo qaaday vymeshivanie. Marka cajiinka uu noqdo mid wacan ee taabashada, qaabee oo ka baxso nasasho nus saac.
Wixii hore u diyaariyey hilibka duqadda ah, ka dibna u dhex maraan BooqILe hilibka ah oo ay weheliyaan basasha iyo toon. Buuxi buuxinta buuxda, ku dar cagaarka jarjaran iyo rubuc koob oo biyo ah.
Is dabajooga cajiinka, ku rid bartamaha hilibka duqadda ah, isku hagaajee geesaha iskuna daadi jejebiyadu sida caadiga ah, ee badan ee saliidda ilaa qolofta dahabka ah u muuqato.
Cuntada Chebureks leh jiiska guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 290 g;
- caanaha - 125 ml;
- Jiiska Imeretian - 430 g;
- caan ah ee dhir cagaaran .
Diyaarinta
Isku qas caanaha burka iyo qanjaruufo milix ah. Cajiimee, kala qaybso qaybo, duub oo dabool oo lakabka lakabka ah ee jiiska la jeexay leh cagaarka. Iska ilaali cidhifyada cajiinka oo isku walaaq farta-qabow si qoto dheer-la shiilay ilaa hindisada.