Cunto fudud oo la socdo marwalba waa mid asal ah, qurux badan oo dhadhan fiican leh. Cuntada kalluunka ee roodhida ah ee roodhida pita ayaa sugaya hoosta.
Lavash leh kalluunka cas ee - cunto karinta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digash Ereyga Ereyga - 2 xabbo;
- jajabka jilicsan ee jilicsan - 200 g;
- cagaarka dill - 40 g;
- digsiyada kalluunka cas - 300 g.
Diyaarinta
- Waxaannu kudajirnaa salamoon leh saxaarado khafiif ah.
- Caleemaha Lavash waxaa lagu dhajiyaa jala dhalaal ah oo jilicsan. Waxaan ku dhejin karnaa kaluunka kalluunka oo dhan, boodhkana wuxuu ku tuuraa dhammaan geedo la jarjarey.
- Waxaan sameynaa duub, ha u istaagin ugu yaraan hal saac oo qabow, ka dibna roodhadhka leh kalluunka cas iyo jiiska dhalaalay jarjar.
Kalluunka ku dheji roodhida foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bacda qashinka ama hawdka - 700 g;
- labeen dhanaan 20% - 150 g;
- basal - 300 g;
- Dareemka khafiifka ah ee Ermen - 3 caleemo;
- majones - 100 g;
- yaanyo ee noocyo cufan - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 70 g;
- cusbo.
Diyaarinta
- Basasha ayaa gooyaa siddooyinkooda waxayna kala qaybiyeen siddooyin.
- Iska ilaali tamaandhada kijooyinka.
- Isku qas in baaquli majones ah leh labeen dhanaan.
- Baakad kasta oo rooti ah ayaa la jarjarey.
- Xayawaanka kalluunka waxaa la jaraa qeybo, waxaannu cusbo ku dhajinaa, sidoo kale waxaa lagu dhajin karaa dhir udgoon.
- Wixii caleemo kasta oo qashin ah, marka hore qabsashada basasha, ka dibna kalluunka iyo majones-ka majones leh labeen dhanaan. Laga soo bilaabo meesha kor ku xusan dhowr wareegyo yaanyo, taas oo sidoo kale noqon kartaa wax yar podsolit.
- Waxan ka deyn karnaa roodhida cirridka leh ee la socda.
- Isku dhaji weelasha shaqooyinka ee ku taal xayawaanka dubaalka ah ee saliidda leh ee hoos ku xusan. Daboolka sare ee subagga leh iyo inta kale ee labeen dhanaan leh majones.
- Dubo foorno ilaa nus saacad 180 digrii.
Pita rooti leh kalluun qasacadaysan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- waraaqaha khafiifinta ah - 3 qaybood;
- Kalluunka qasacadaysan (sardines, saury) - 1 xabbo;
- ukunta digaaga - 3 qaybood;
- majones 67% - 300 g;
- cagaarka dill - 40 g;
- jiis adag - 200 g.
Diyaarinta
- Waxaan kalluunka ku ridnaa saxan, dareeraha dareeraha badan, iyo kalluunka burburiya cuntooyinka qasacadaysan illaa labbiska.
- Ukunta adag-la kariyey waa la nadiifiyaa oo la jarjarey si kasta oo habboon.
- Sadarka saddexaad ee huurka weyn.
- Melenko dill deyn iyo ku xiro leh majones.
- On caleen lavash, waxaan lakabka ah ee majones kula xawaashka, ka dibna u kala qaybin kalluunka on top. Dusha sare ayaan ku dhejin karnaa xaashida labaad ee macmacaanka, sidoo kale annagana waxaan ku daadinnaa majones oo leh caleemo iyo xoqin ukunta la jajabiyey.
- Waxaan soo saareynaa xaashida saddexaad ee macmacaanka, kaas oo sidoo kale la duubay majones iyo dubey farmaajo.
- Waxaan sameynaa liis ah oo waxaan ku qaadannaa 3-4 saacadood qabow, ka dibna waxaan jarjarnaa kalluun iyo jiis.
Ku raaxeyso raashinkaaga!