Azu leh qajaarka la kariyey waa wax aad u xiiso badan oo raaxo leh, saxda ah oo saxda ah oo aan cidna ka tegin!
Recipe for Seef leh Saliida la kariyey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 2 kg;
- guluub - 3 gogo ';
- baradhada - 1.5 kg;
- qajaarka la karkariyey - 4 nooc;
- karootada - 1 koob;
- toon - 4 xabo;
- yaanyada - 2 pcs;
- saliidda cuntada;
- dhirta;
- Butter - 50 g.
Diyaarinta
Baradhadu waa la nadiifiyaa, maydhaa, waxaan soo saarnaa indhaha oo idil, jarjaree oo ku rid weel qoto dheer. Basasha waa la nadiifiyaa, la duuduubay siddooyinkii kala badh sidoo kale ku rid baaquli gooni ah. Hadda waxaan qaadanaa qajaarka cusbaynaya , jarjar yar maqaarka, haddii ay adag tahay, oo ku xoqin kiilooyin. Karootada iyo toonta ayaa sidoo kale la nadiifiyaa oo la burburiyaa.
Marka dhan khudaarta la diyaariyo, sii wad hilibka. Si arrintan loo sameeyo, waxaa si fiican loo dhaqaa, loo shaqeeyaa oo loo gooyaa qaybo yaryar. Ka dibna waxaan qaadanaynaa winok, ku shub saliidda qudaarta, kufadhiga hilibka lo'da iyo saar dabka xooggan. Waxaad shiishaa hilibka si joogto ah, kareyso, ilaa ay ka lumiso midabkeeda cas, mana siinayso casiir.
Ka dib markaa, waxaynu ku darnaa qajaarka cusbada leh, isku daraan, ku rid subag subagga kareemka ah iyo fuudka 15-20 daqiiqo. Marka xigta, waxaan saarnaa basasha iyo karootada jarjarista caaga ah, wax waliba si fiican u walwal. In kasta oo hilibkayaga hilibkayaga leh qajaarka la kariyey, ay la socdaan qaybo kala duwan oo yaanyo ah, ku rid qashinka, ku dar barandhada, toonta, dhajinta dhirta, cusbada, basbaaska iyo marmar ku shub biyo kulul si ay si dhib leh u daadiyaan saxankayaga. Iska ilaali baradho buuxa oo qurxin leh geedo cusub.
Azu laga soocay doofaarka qajaarka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka doofaarka - 500 g;
- karootada - 2 qaybood;
- guluub - 3 gogo ';
- qajaarka la kariyey - 3 nooc;
- baradhada - 1 kg;
- saliidda cuntada;
- Jinka yaanyo - 1 qaado shaah;
- toon - 3 xabo;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Sidaas, qaado gaaska wadok-birta ah, ku shub saliid yar oo khudradda ka dibna ku dhaji dabka daciif ah. Waqtigan, waxan ka shaqeynaa hilibka doofaarka, gooyaa hilibka xabadaha, ku rid saliid kulul iyo isku shiish ilaa nus-diyaar.
Khudaarta waa la nadiifiyaa, googooyaa basasha qaybo yar oo yar, oo xawaashka ku darso xayrta oo u wareeji hilibka. Ka dib dhowr daqiiqadood, ku dar toonta la jarjaray, la jarjaray qajaar la jarjaray iyo faafin yaanyo yaanyo.
Daji saxanka ilaa inta la kariyey, ku shub biyo yar oo la karkariyey haddii la doonayo. Si aad u diyaarsato hilibka diyaarka ah waxaan ku dari karnaa baradho la shiilay, xilli kasta oo aad la jilciso, walaaq oo u daa 10 daqiiqo kale.