Mashuurtu waa caan ah oo la og yahay boqoshaada la cuni karo. Waa la gooyey, cusbayn, oo lagu daray maraqa, sidoo kale loo isticmaalo karinta cuntooyinka kala duwan iyo suugada. Laakiin habka ugu dhakhsaha badan uguna fududaan karinta subagga la shiilay, iyo sida saxda ah ee loo sameeyo, waxaan kuu sheegi doonaa hadda.
Caanaha la kariyey ee labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- oily - 800 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 150 ml;
- karootada - 0,5 pcs;
- labeen dhanaan ah -150 ml;
- dhirta;
- cagaarka cusub - 0.5 jir;
- qiiqa qallalan - 0,5 tsp.
Diyaarinta
Mushrooms waa la shaqeynayaa, si fiicanna loo dhaqay biyo. Dheriga, ku shub biyo, karkariyo, ku dar milix qaar, subagga iska xeji kari ilaa 30 daqiiqo. Ka dibna dareeraha dareeraha, buuxi boqoshaada biyo karkaraya oo kari ilaa saacad kale. Basasha iyo karootada waa la nadiifiyaa, oo la jarjaray straws, oo la jarjaray oo la jarjaray. Hadda waxaan u gudbinaa dhammaan khudaarta, isku dar, ku dar labeen dhanaan iyo dabool dabool. Sidoo kale xaji saxanka leh dhir udgoon oo ku rusheeyna xajin.
Cab 10 daqiiqo oo kale dabka ugu jaban iyo haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa maraq yar ama biyo. Dhirta waa la maydhaa, oo la gooyaa, oo la gooyaa oo lagu daraa boqoshaada la shiilay. Walaaq, diirimaad labo daqiiqadood oo dab ah oo ka soo saar saxanka. Waxaan u adeegnaa subag yar oo labeen dhanaan ah oo ku habboon qaabka kulul marka lagu daro baradhada la shiiday .
Caanaha la jarjaray leh labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kuwa dufan leh - 1 kg;
- labeen dhanaan - 200 ml;
- subagga - 100 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- toonta - 6 xumbo.
Diyaarinta
Saliid lagu maydho, la jarjaray iyo xaleef la jarjaray. Luchok iyo toonta waxaa laga nadiifiyaa kabaha iyo Melenko la jarjarey. Iska ilaali subagga subagga iyo khudradda digsi qabow, ku rid basasha, toonta iyo shiil ilaa dareeraha ka baxa. Ka dibna ku dar saliidda iyo dhadhan badan oo aad dooran karto boqoshaada cad oo yar. Waxaad shiishaa khudradda kuleylka dhexdhexaad ah ilaa 30 daqiiqo, ka dibna ku dar labeen dhanaan iyo kariyo 5 daqiiqo.
Boqoshaada la soo gooyay leh lowska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cagaarka basasha - 0.5 jir;
- oily - 500 g;
- Cows - 0,5 qalab;
- Khamriga tufaaxa - 1 tbsp. qaaddo;
- dhir - 2 laamood;
- Caleenta cagaarka, miraha rummaanka - qurxinta;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Saliiddu waa la dhaqaa, la shaqeeyaa oo la jarjaray. Guluubku wuxuu ka soo baxaa kabaha, cagaarka cusubna waa la raaciyaa biyo qabow, la qalajiyey oo dhulkana laga jaray. Waxaan u gudbinaa boqoshaada subagga diiran ilaa diyaar, ku dar milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Ka dibna ku dar xawaashka, basasha iyo cagaarka. Wax kasta si fiican ayaan isugu darsannaa, dabool daboolka oo isku shiishi daqiiqado yar oo dheeraad ah, kareyso. Hadda ku shub si taxadar leh khal, karkariyo dabka iyo dabka. Ka hor inta aan la cunin, waxaan ku faafaa boqoshaada caleemo caleenta lana rusheeyaa miraha rummaanka.
Sidee loo kariyaa boqoshaada lakala shiidan leh baradho?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- guluubka - 1 xabbo;
- saliid - 400 g;
- baradhada - 500 g;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Saliidda si fiican ayaa loo dhaqaa waxaana si taxadar leh looga saaraa koofiyadaha diirka sare. Boqoshaada waaweyn waxay gooyaan 3 qaybood, oo yaryar - waxaan si buuxda uga baxnaa. Baradhadu waa la nadiifiyaa, la googooyaa qaybo dhexdhexaad ah iyo la karkariyey ilaa inta la kariyey. Guluubka ayaa la jarjarey. Hadda, digsi qaboojiyaha kulul ee saliidda cuntada, isku shiisho ilaa 20 daqiiqo oo subagga ah, ilaa dareeraha gebi ahaanba ka baxo. Kadibna waxaan ku dari karnaa saliid kale, fidinta raajada iyo karinta khudaarta, kareyso marmar, 5-7 daqiiqo. Ka dib markaa, cusbo, basbaas ay dhadhamaan, daboolaan oo daboolaan 3 daqiiqo dheeraad ah. Ugu dambeyntii, ku dar barandhada la kariyey, qaso, miisaan yar oo u adeega saxanka miiska.