Kaabashka had iyo jeer wuxuu ahaa mid ka mid ah khudaarta ugu caansan. Laga soo bilaabo caleemaha waxaad kari kartaa kari ma aha oo keliya borscht ama salad. Waxay noqon kartaa saxan buuxda haddii la soo saaro ama la gooyo. Qodobkani, aynu aragno sida kaabajka cusub u yahay faa'iido leh, iyo sida ay ugu dari karto cuntada marka ay miisaanka hoos u dhacdo.
Faa'iidooyinka iyo waxyeelada kaabashka cusub
First of dhan, kaabajka cusub waa faa'iido u ah a content weyn ee ascorbic acid . Xaalad dhowr ah, 100 g oo ah badeecadda ayaa ku jiri karta ilaa 50 mg oo fitamiin C. Waxaa intaa dheer, saynisyahannadu waxay arkeen in marka la kaydiyo, ay waxoogaa hoos u dhacdo. Marka halsano, maaddada ascorbic acid guud ahaan waxay kordhisaa, sida fitamiin P. Marka lagu daro fiitamiin horay loo soo sheegay, kaabajka cusub ayaa faa'iido leh sababtoo ah fiitamiin B, K, U, gadaal loo yaqaan "barejin" leh boogaha iyo bararka. Nafaqooyinka ugu muhiimsan waa kuwa potassium, kalsiyum iyo fosfooraska.
Si kastaba ha noqotee, sida shey kasta oo kale, ma samaynayso iyada oo aan ka horjeeda. Kaabashka waa in laga saaraa dadka ay hayso xanuun badan oo caloosha, mindhicirrada mindhicirka, ka sii darista boogta aafada, maadaama ay xanuujiso dheecaanka mindhicirka, taas oo sii kordheysa xanuunka.
Waxyaalaha caloric ee kaabajka cusub
Haddii aan ka hadalno qiimaha tamarta ee kaabajka cad , waa 27 kcal oo keliya 100 g oo badeecada ah. Borotiinka waxaa ku jira 1.8 g, baruurta waa 0.1 g, carbohydrate waa 4.7 g.
Cuntada ku salaysan kaabajka
Muddada cuntadu ka bilaabato kaabajka waa 10 maalmood, waana la soo celin karaa wax ka badan hal mar 2 bilood. Nidaamka cuntada waa sida soo socota:
- Quraac : shaaha (cagaaran), qaxwada ama biyaha.
- Qadada : Saladiga kaabajka leh ee dheeraadka ah ee dabacasaha iyo saliidda cuntada (waxaa wanaagsan inaad isticmaasho saliid saytuun). 200 g oo ah hilibka lo'da ama digaaga. Waxaa lagu beddeli karaa kalluunka cagaarka ah.
- Casho : salad kaabajo leh ukun quail, mid khudrad ah (ma isticmaali kartid muuska)
- 2 saac ka hor wakhtiga jiifka - cab cabir hal koob oo kefir dufan ah.