Cuntada macaanku maaha mid cusub, laakiin waxay bilowday in ay hesho caanno adduunka oo kaliya dhawr sano ka hor. Waxay ahayd kadib in dhammaan shabakadaha bulshada ay sawirro ku sameeyeen sawirro qurux badan oo qurux badan, oo aad u la mid ah meringues. Dhammaan kuwa aan xitaa xiiseynin inay wax kariyaan ka hor, waxay la yaabeen sida loo kariyo macaroons, xitaa iyada oo aan ogaanin in tan, muuqaalka, ma macmacaanka cunsuriga ah, dhab ahaantii waxay ku hareereysan yihiin farabadan oo dhan oo ka mid ah nuucyada iyo waa mid aad u adag in si sax ah ee qaybaha oo dhan. Ku saabsan dabeecadaha ee diyaarinta of delicacy classic francis, waxaan ka hadli doonaa dheeraad ah.
Macmacaanka macaroon leh gacmo gaar ah - farmaajo
Waxaan si dhakhso ah u oranaa - iska ilaabi macaroons macmacaan oo aan lahayn buruun ah, waxaad yeelan doontaa gabi ahaanba ka duwan (ma aha ugu macaan) macmacaanka, leh muuqaal iyo muuqaal kala duwan. Nooc Almond ayaa laga dalban karaa qiimo macquul ah oo laga helo dukaanka internetka oo dhan, haddii aanad haysan dukaamo waawayn oo magaaladaada ka mid ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Macaroons:
- buruus ah burka - 110 g;
- ukunta caanaha - 90 g;
- sonkorta granulated - 25 g;
- sonkorta budada - 200 g.
For cream for:
- ukunta cadaanka - 2 pcs;
- sonkorta - 75 g;
- Butter - 180 g.
Diyaarinta
Ka hor intaadan cunin macaroons guriga, kalluunka oo dhan ka soo burka, sidaas darteed waxaan ka takhalusi qaybaha waaweyn oo saameyn ku ah texture of macmacaan iyo khalkhalka dusha siman. Waxa loo yaqaan "bur" oo loo baahan yahay 110 g. Wixii bur ah, cirridka iyo sonkorta budada, sidoo kale si looga fogaado samaynta buro.
Ukumaha isku dhafka ayaa si fiican ugu wanaagsan in la qaato kuwa lagu qaboojiyay qaboojiyaha ilaa 3 illaa 5 maalmood, maadama borotiinnada ukumahaas oo kale lagu dabooli doono tan ugu fiican. Ku garaac ukumaha mashiinka xawaare ugu sareeya, qaybo ka mid ah sonkorta ku dar, iyaga oo iska daadanaya illaa aad ka gaartid cirifka xasilloon. Si taxadar leh u walaaq qiyaasta borotiinka ka sameysan ee burka leh ee buruska, kadibna u isticmaal bacda macmacaanka si aad u dhigto qaybaha isku dhafan ee ku xoqaya xeedho-soo-saarka.
Ka hor inta aanad dubin macaroons, waxaa fiican in la calaamadiyo dusha sare ee qoraalka oo leh qalin, ku wareegsan wax wareegsan, sidaas awgeed kukiyadu waxay noqon doonaan mid sax ah oo siman sida ugu macquulsan. Qarsoodiga ugu weyn ee karinta macaroons waa in la siiyo cajiinka si uu u istaago illaa hal saac ka hor inta aan la dubin. Sidaas awgeed dusha sare ayaa loo qasi doonaa oo qurux badanaa
Marka xigta, buskudka waxaa lagu dubaa 150 darajo ilaa 9-11 daqiiqadood, ka dib markaa si buuxda loo qaboojiyey.
Qodobka loogu talagalay buuxinta macaamiisha waa mid fudud, laakiin waxaa lagu kala duwanaan karaa noocyo kala duwan oo dhadhan ah. Ka ilaali ukunta cad cad oo sonkor ah biyaha qubeyska ilaa inta kristaanku burburaan. Ku sii wad inaad garaacdid qubeyska ilaa 10 daqiiqo oo kale, ka dib markaad bilawdo in aad saliid ku ridato walxahaas. U qaybi kariimka u dhexeeya labadii qaybood ee bakeeriga oo isku day.