Tayada suurtagal ah ee miro ee ay soo bandhigeen kuwa soo saaraha ku yaal dukaamada dukaamada, ayaa nagu dhiirigelinaya inaan raadino siyaabo lagu diyaariyo alaabta guriga. Tani waa habka kaliya ee lagu yareeyo suurtagalnimada isticmaalka dhakhtarrada kala duwan, kuwaas oo aan u badneyn inay ka faa'iidaystaan jirka.
Waxaan soo bandhigi karnaa cuntooyinka la xaqiijiyay ee sameynta farmaajo-guri laga sameeyey jiis. Laakiin waxaan ku soo jeedineynaa xaqiiqda ah in la ogaan doono haddii alaabta ceeriin ee dabiiciga ah la isticmaalo. Iyo jiiska iyo caanaha ayaa si fiican u wanaagsan in laga iibsado gurigan oo ku yaala suuqa oo iibsanaya iibiyaha.
Sidee loo sameeyaa farmaajo adag oo ka sameysan jiis?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jilicsan jilicsan - 720 g;
- caano dhan - 1 l;
- Ukunta la soo xushay - 2 pcs;
- Butter - 60 g;
- cusbo weyn - 2 qaadada qaadka ah oo aan laheyn;
- Cuntada soodhaha - 1 qaaddo shinaal la'aan ah.
Diyaarinta
Si aad u diyaarisid farmaajada, waxaan ku ridnaa farmaajo ku dhexjirsan digsi, ku duub weel yar ama gacmaha oo kaliya, si aaney u jirin wax weyn oo caano leh. Waxaan ku dhejinaa weelka dabka leh dabka dhexdhexaadka ah iyo kuleylka xajmiga ilaa inta loo kala qaybiyo xinjirrada cufan ee cufan iyo caleemo jilicsan. Hadda waxaan ku dhex tuureynaa miisaanka shaashadda, oo lagu xardhay cuto sharooto ah, oo ka tago mudo dheeri ah oo socodka dareeraha.
Hadda kudee subag subagga ah digsi ama digsi leh caag aan duub lahayn oo ku rid weelka dabka yaryar. Ka dib markii saliida la kala diro, waxaan ku ridaynaa jiis, ku garaaci ukunta, ku dar cusbo, soodheer, kadibna diiriya oo ku duub weelka weelka ilaa meyada caddaanku ay gebi ahaanba iska baxaan oo ay helaan midab buluug ah oo casaan ah iyo qaabdhismeed isku dhafan. Iyadoo ay ku xiran tahay jilicsanaanta jilicsanaanta jiiska, tan waxay qaadan doontaa min labaatan iyo shan iyo shan daqiiqo.
Kadib markaad gaaro miisaanka lagama maarmaanka ah ee farmaajada, waxaan u rogaa qaab qaab ama habboon oo la daboolay filim raashin ah oo ka tago si ay u qaboojiso oo qaboojiso.
Sidee loo abuuri karaa farmaajada guriga ka dhalatay ee jiiska?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dufanka dufanka yar-yar iyo kuwa non-acid - 520 g;
- caanaha - 130 ml;
- subagga - 60 g;
- baking soda - 5 g;
- milix weyn, dill, caraway ama toon - dhadhamin.
Diyaarinta
Diyaarso jiis la dhalaaliyey oo laga soocay farmaajada xitaa xitaa dhib badan. Si arrintan loo sameeyo, jajabkee jelka la kariyo ee soodhada iyo wareejinta digsi ama dheriga (iyadoon la isticmaalin cidhib aan lahayn). Hadda, dab ka dhexdhexaad ah oo joogto ah oo joogto ah oo ku jira alaabada alwaaxda ah, diirin ilaa inta ay gebi ahaanba burburineyso oo ay ku qaadato isku-joog buuxda. Marka la barbar dhigo biyaha, waxaanu ku dhex darnaa saliida weelka oo ku dar cusbo dhadhan. Ka dib markii diyaarinta la dhammeeyey, waxaan ku dari karnaa jiiska la warshadeeyay, haddii la rabo, dhadhanka dhadhanka, taas oo la qaadan karo sidii oo toon la jarjarey, qasacad ama dill la jarjaray. Iska ilaali badeecada, ku rid saxaarad ama weel, ha u diyaarso oo u dir qaboojiyaha mudo ah.
Sidee loo sameeyaa guri ka mid ah farmaajo basbaas ah oo ka soo jeeda ariga?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo - 995 g;
- Caanaha cusub - 995 ml;
- ukunta digaaga - 3 qaybood;
- subag - 195 g;
- cusbo;
- soodhaha - 15 g;
- yaanyada qorraxda-qallalan ;
- isku dar ah oo geedo talyaani ah - 1 qaado.
Diyaarinta
Ugu horreyntii, isu geyn roogga ariga leh caanaha iyo kuleylka si aad u kala saarto cawska. Hadda waxaan ku dhex tuurnaa qiyaasta jarista faashadda oo ay ku dhegto mudo ka badan baaquli si looga takhaluso qoyaanka ugu badnaan. Waxaad sidoo kale sameyn kartaa tan muddo ah
Hadda soo saar walxaha jaalaha ah ee caleenta ama stewpot, ku dar soodhada, cusbada, wadidda ukunta oo jiifiso subagga, xoqin maaddooyinka si taxadar leh oo qeexaya dabka dhexdhexaadka ah. Iyada oo si joogta ah u socodsiiya waxaan ku haynaynaa waxyaabaha ku jira weelka illaa midabka midabkoodu yahay midab jaalle ah iyo walxo isku dhafan oo jajab ah oo laga helo jiiska. Hadda ku dar isaga isku dar ah oo geedo talyaani iyo yaanyada qorrax-qallalan la jarjarey, isku daraan iyo saaray galay caaryada for qaboojinta iyo adkeynta.