Baradho la kariyey oo leh sausage waa casho degdeg ah oo macaan leh qoyska oo dhan. Si aad u karisid, waxaad u baahan tahay oo keliya inaad rabto inaad cunto cunno ah iyo nus saac oo bilaash ah. Labadan waxyaalood, waxaad samayn kartaa wax kasta oo aad rabto wadnahaaga.
Baradho la kariyey oo leh sausage
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 6 pcs;
- bolse jecel - 0.5 kg;
- basasha - 1 pc .;
- Baasboor Bulgaar - 2 qaybood;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. l.
- Salt, basbaas iyo dhir udgoon - dhadhamin.
Diyaarinta
Baradho waa la nadiifiyaa, dhaqay oo jarjar xabadaha. Digsi, saliid ku samee shidaalka oo kari kari ilaa barafka ilaa ay ka soo baxdo. Marmar walaaqaya, dabool dabool. Digsi ayaa la jarjarayaa. Waxaan nadiifin karnaa basasha, raaci basbaaska oo ka saar xudunta. Khudaarta la jarjaro qeybaha kala badh oo ku dar digsiga. Iska ilaali maaddooyinka ilaa uu ka yimaado basbaaska. 10 daqiiqo ka dib, ku dar shaaha aad jeceshahay, milix iyo cagaarka. Mabda'a isku midka ah, baradhada leh sausage waxaa lagu diyaarin karaa dhowr nooc.
Cunto karis fudud oo leh baradho iyo sausage
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 100 ml;
- biyo 100 ml;
- ukunta digaag - 1 xabbo;
- majones - 30 g;
- budada dubista - 1 xirmo;
- bur - 2000 g;
- baradhada - 3daab.
- Butter - 40 g;
- kareemka - 100 g;
- sausage - 200 g;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
Waxaan bilawnay cajiinka, jarjarida tuubada guri-dhiska ee xabadaha. Baradhada Peel iyo jarjar xaleef dhuuban. Cajiinku wuxuu u qaybsan yahay laba qaybood, ku faafi xaashida dubista. Saliid saliideedka leh majones, majiraan sausage, baradhada iyo jiiska. Solim iyo basbaas ay u dhadhamiyaan, daboolaan bakeeriga qeybtii labaad ee cajiinka, dufan ukunta. Samee meelo dhowr ah oo dusha sare ah, ku rid shaashad sharaf leh foornada heerkul ah 180 darajo. Cunto malab oo leh baradho foornada ayaa diyaar u ah saacad.