Zucchini waa mid ka mid ah cuntooyinka xagaaga ee ugu caansan. Dareerka dhexdhexaadka ah ee balsiinka wuxuu u ogolaanayaa inuu isku daro khudaarta kale, hilibka, boqoshaada, inta uu helayo waxyaalaha ku jira culuunta ee soo jiidanaya dhadhan fiican iyo liis cajiib ah oo qiimo leh oo nafaqo leh.
Sida loo saaro zucchini?
Zucchini oo laysku qurxiyo - waa cunto macquul ah oo si sahlan loo hirgeliyo, iyada oo aan loo baahnayn in la helo alaab la miiro ama haysashada aqoon ama xirfad gaar ah.
- Miraha qudaarta waxaa la dhaqaa, la qalajiyey, jarjar xabadaha ama xabadaha.
- Gaboodhada yaryar waxaa loo isticmaalaa gebi ahaanba, kuwa caanka ahna waa la diiri karaa oo diiri karaa miraha.
- Squash pulp uma baahna joojin dheer iyo marka la diyaarinayo waxyaabo kale waxaa la shubayaa 15 daqiiqo kahor dhammaadka kuleylka.
- Zucchini la kariyey waxaa la helaa ka badan delicious haddii saxanka waa la dhajiyay la jarjarey, xawaashka qalalan ee qalalan ama cagaarka la jarjaray.
Kufsashadu waxay ku dhegan yihiin karootada iyo basasha
Marka xigta, waxaad baran doontaa sida loo dhadhamiyey zucchini oo la bakhtiiyay, iyadoo la isticmaalayo waqti yar. Tusaalooyinka aasaasiga ah ee la soo jeediyey waxaa loo isticmaali karaa saldhigga tijaabada, isagoo intaa ku daray in ay ka kooban tahay khudaarta kale, boqoshaada, hilibka, sigaarcabyada ama dhadhanka cagaarka leh noocyada kala duwan ee isku dhafka laga soocayo waxyaabaha muusikada, xawaashka iyo dhirta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 2 pcs;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- Suugo yaanyo - 100 g;
- milix, basbaaska madow, dhirta, subagga.
Diyaarinta
- Iska yaree basal iyo karootada, isku shiish saliid.
- Ku dar zucchini la jarjarey, suugo yaanyo, xilliga kuleylka dhadhanka.
- Ka dib 15 daqiiqo oo darandooriga ah kulaylka dhexdhexaadka ah ee daboolka ka sameysan ee zucchini oo lagu dubay karooti ayaa diyaar noqon doona.
Zucchini la dubay oo leh khudradda iyo baradhada
Nooca nafaqada leh ee nafaqada leh iyo midabka maqaarka leh ama saxanka madaxbannaan ayaa la siin doonaa zucchini leh baradhada iyo khudradda, oo lagu qurxiyo qaab fuud ah oo ku saabsan macmiilka hoose ee soo socda. Dhadhanka cuntadu wuxuu noqon karaa mid dhalaalaya oo cufan leh marka lagu daro kiriimka labeen dhanaan, iyo udgoonku waa udub iyada oo udgoonaya ugxan iyo udgoon.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- gabagabada dhallinyarada - 2daab.
- baradhada - 4 pcs;
- Baasaboorka Bulgaariya - 3daab.
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- yaanyada - 2 pcs;
- toon - 2-3 ilkood;
- biyaha 250 ml;
- labeen dhanaan - 100 g;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- Cunnooyin siin - 1 qaado shaah;
- cusbo, basbaas dhulka, iyo geedo yaryar.
Diyaarinta
- In digsi qori leh subagga diiran, laadhka basasha, iyo ka dib labo daqiiqo ka dib karootada la jarjarey ama la jarjarey, isku shiisho 3 daqiiqo.
- Ku shub basbaaska jarjaran, baradhada, u istaag dabka 5 daqiiqo.
- Ku billow halbeega karootada, yaanyada dufan ah, labeen dhanaan oo isku dhafan biyo, xilliga ballaadhan ee dhadhanka, dabool dabool iyo dufaac 15 daqiiqo.
- Ku darso boorashka juuska zucchini, cagaarka, qaso, diirimaad laba daqiiqo.
Zucchini stewed leh tufaaxa
Zucchini qadarin la yaab leh la diyaarin karaa iyadoo lagu darayo tufaaxa. Saxanka la soo koobay waa mid naxariis badan, dhadhan fiican leh, macaan oo leh waxyaabo badan oo faa'iido leh oo leh wax yar oo kalooriye ah, taas oo suurtogal u ah in la qoro halbeegga qaybta cuntooyinka iyo nasiib darro cunto caafimaad leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 2 pcs;
- tufaaxa - 1 qashin;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- yaanyada - 2 pcs;
- toon - 2 ilkood;
- biyo ama maraq - 50 ml;
- liin - 20 ml;
- cusbo, basbaaska madow, iyo geedo yaryar.
Diyaarinta
- Karkari karo inflorescence tufaaxa cusbo iyo acid acid liin 4 daqiiqo.
- Fry saar basasha leh karootada, ku dar zucchini, ku shub biyo yar ama maraq iyo fuud 10 daqiiqo.
- Kaabashka laydhka, yaanyada la shiilay, xawaashka, toonta la jarjarey, diiriya qaybaha hoosta daboolka 5 daqiiqo.
- Ka hor inta adeegaya, kaabajka kaabaj leh leh roodhida zucchini leh caleemo cusub.
Zucchini ku tuntay yaanyada iyo toonta
Zucchini stewed leh yaanyada - saxan yar oo basbaas ah si aad u buuxiso foomka saxan dhinaca ama cunto fudud. In foomka la qaboojiyey, khudradda cagaaran waxay noqon doontaa in lagu daro qurux badan oo ah rooti cusub oo rooti cusub ama rooti casaan leh, iyo dabayl kulul waxaa la socdaa isbeddel macquul ah hilibka maqaarka, digaaga, kalluunka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 2 pcs;
- yaanyada - 5-7 gogo ';
- basasha - 1 xabbo;
- toon - 3-4 ilkood;
- dhir - 1 farabadan;
- saliidda cuntada - 30 ml;
- cusbo, basbaaska madow.
Diyaarinta
- Basal shiil ee saliidda, ku dar zucchini iyo brown 5 daqiiqo.
- Waxay ku ridaan yaanyada jarjar xaleef, xawaashka, ku dar milix, basbaas, dabool dabool, fuud 10 daqiiqo.
- Xilliga la yareeyey yaanyada la tufaaxay oo la jarjarey juus ah, dhir la jarjarey, diirran ilaa 2 daqiiqo.
Zucchini waxay cuneen hilib
Si dhakhso ah oo si fudud loo diyaariyey, laakiin waxay yihiin wax la yaab leh nafaqo leh, nafaqo leh oo isku dheelitiran si dhadhanka dhadhamin leh oo hilib shiidan . Waxaad isticmaali kartaa hilibka doofaarka, hilibka lo'da ama hilibka lo'da, adigoo isticmaalaya khudaarta. Kalabax gaar ah ayaa lagu dari doonaa jiiska jilicsan, oo lagu darey dhamaadka daaweynta kuleylka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 2 pcs;
- forgemeat - 0.5 kg;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- toon - 2 ilkood;
- cusbo, basbaaska madow ee madow, saliidda cuntada, cagaarka, jiiska.
Diyaarinta
- Ku gudub basasha saliidda leh karootada.
- Ku dar jarjaran, ku dar hilibka duqadda ah iyo zucchini macaan, dabool daboolka leh daboolka iyo fuudka illaa 15 daqiiqo.
- Waxay dhigeen toonta, jarjar, jiis, qaso, diirran saxanka 5 daqiiqo.
Zucchini la kariyey ee labeen dhanaan - casho
Hab kale oo loo karsado khudaarta, taas oo xitaa hiddaha gaarka ah ee tayada dhadhan ma noqon doonaa waalan - zucchini stewed ee labeen dhanaan . Waad ku mahadsan tahay suugada kareemka dufanka leh, khudradda waxay heleysaa dhadhan wanaagsan oo wanaagsan. Halabuurka ee saxanka waa la kordhin karaa iyadoo lagu darayo ukunta, baradhada, waxyaabaha kale.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 0,5 kg;
- basbaas macaan, yaanyo - 1 pc;
- labeen dhanaan - 100 g;
- toon - 2 ilkood;
- dill iyo oregano - dhadhan;
- cusbo, basbaaska madow ee madow, saliidda cuntada.
Diyaarinta
- Waxaad shiishaa khudradda qudaarta ee saliidda.
- Ku dar jarjar gawracan iyo yaanyo, shiil shan daqiiqo oo kale.
- Isku dar maryo ah labeen dhanaan, cagaarka la jarjaray, toonta, xawaashka, kuuskuuban, khudaarta, dabool, dabool shan daqiiqo.
Zucchini ku tuntay boqoshaada
No lahayn dhadhan fiican iyo xitaa flavorful iyo qancin waa zucchini cusbo leh boqoshaada ee labeen dhanaan. Waxaad samayn kartaa saxan leh boqoshaada, boqoshaada lohod ama boqoshaada kaynta. Dambe waa in hore loo kariyaa biyo cusbayn, ka dibna loo isticmaalo sida waafaqsan rijeetada. Dhamaadka joojinta santuuqa ayaa lagu kariyaa dhoobo iyo jiis.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 800 g;
- boqoshaada - 300 g;
- basasha iyo karootada - 100 g;
- labeen dhanaan - 100 g;
- Sallaar iyo jiis (optional) - dhadhan;
- cusbo, budada basbaaska madow, saliidda cuntada.
Diyaarinta
- On on saliidda khudradda saliidda boqoshaada.
- Ku dar basasha karootada, isku shiish shan daqiiqo.
- Qaado kareemaha squash, labeen dhanaan, milix, basbaas, qaso oo ku dabool daboolka 15 daqiiqo.
- Marka diyaarsan, toonta iyo jiiska waxaa lagu daraa, isku dhafan, loo oggol yahay in la soo dhajiyo.
Zucchini la kariyey ee foornada
Zucchini ku tuntay suugada yaanyo foornada, oo ilaaliya sharafta oo ka mid ah googooyi oo shaqeeyaan si aan caadi ahayn udgoon iyo dhadhan fiican. Diirinta yaanyada iyo khudradda waxaa la diyaariyaa marka hore digsi, ka dibna waxaa lagu daraa maraqa karootada badhkii la kariyey. Marxaladdan, waxaad ku dari kartaa halbeegga iyo kiriimka kareemka adigoo ku dhex jira saldhig qudaar ah oo leh qudaar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 0,5 kg;
- toon - 3 ilkood;
- basasha iyo karootada - 100 g;
- yaanyada - 3daab.
- dhir - 0.5 jir;
- cusbo, budada basbaaska madow, saliidda cuntada.
Diyaarinta
- Zucchini la jarjaray cusbeyn, ku rid qaab muuqaal ah oo la dubay 15 daqiiqo 180 digrii.
- In digsi qaboojiyaha shiil leh karootada, ku dar yaanyada dhulka, diirimaad 5 daqiiqo.
- Xilliga Maraqa ah dhadhamin, ku dar toonta la jajabiyey iyo dhir iyo faafin si zucchini.
- Iska ilaali waxyaabaha ku jira caaryada kuna soo celi foornada 15 daqiiqo oo kale.
Sidee loo saaraa zucchini oo isku dhafan?
Xitaa way sahlan tahay in la kariyo zucchini qashinka ah ee ku yaal meelo kala duwan . Xitaa xitaa ma sheegi kartid inaad horey u shiileyso maaddooyinka, laakiin si fudud u duub kadib markaad jarjartey iyo baaqi aad ku dhadhamiso. Dhamaadka barnaamijka la doortay, caraf udgoon ee cuntadda la helo waxaa loogu yeeri doonaa cuntada, dhadhanka taas oo noqon doonta wax aan la taaban karin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 0,5 kg;
- Baasboor Bulgaar - 2 qaybood;
- toon - 2 ilkood;
- basasha iyo karootada - 100 g;
- yaanyada - 2 pcs;
- cream - 150 ml;
- cusbo, basbaaska dhulka madow, cagaarka, saliida.
Diyaarinta
- Warqadda saliidda leh, boogta basbaaska leh karootada, zucchini la jarjaray, basbaaska qajiya, yaanyada, xawaashka, cusbada, basbaaska iyo jarjar cusub oo la jarjarey.
- Ku shub waxa ku jira kareemka, oo ay ku jiraan "Quenching" 20-30 daqiiqo.