Aad ayey u fiican tahay marka suxuunta aysan aheyn wax macaan oo keliya, laakiin sidoo kale qurux badan ayaa lagu qurxiyey. Cunto noocan oo kale ah iyo cunto yaryar ayaa kordhi doona, koodana wuu kici doonaa. Hadda waxaan ka wada hadli doonaa mid ka mid ah suxuuntaas oo waxaan kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo buulasha ka sameysan baasto leh hilib shiidan.
Cunto macaroni ah "Buul-jir" oo hilib shiidan "
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forgemeat - 400 g;
- buulaha macaroni - 500 g;
- farmaajo - 100 g;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- labeen dhanaan - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Si yaryar u jaraan basasha, iyo karootada saddexaad ee hayso weyn. On saliidda khudradda, kala badh basasha iyo karootada ilaa nus-diyaar. Hadda ku shub digsi leh khudaar 400 ml oo biyo ah, ku dar labeen dhanaan iyo ku dar cusbo dhadhan. Waxaan u soo qaadnaa suugada si aan fiicnayn, sida ugu dhakhsaha badan xumbada ugu horeysay ee muuqda, waxaan ka saarnaa dabka qaboojinta dabka.
In fal waxashnimo leh waxaan ku dar qaybta labaad ee basasha, milix iyo basbaas, oo ku cajiimaan. Waxaan ku dhejin karnaa buulaha macaroni ee ku jira biyo la karkariyey ilaa 1 daqiiqo. Waxaa muhiim ah in aysan kala dhicin oo foomkoodu haysan. Foomka loogu talagalay dubista waa la kariyaa saliidda khudradda ah, waxaanu ku ridaa buulo macaroni ah, galin hilibka duqadda ah ee xarun kasta oo ka mid ah, ku shub saartaan maraqa oo ku rusheeyna jiiska. Buulhooyinka qashinka ah ee baastada leh hilibka duqadda ah ee foornada heerkul ah 180 darajo 30 daqiiqo.
Buulkulka baastada leh hilibka duqadda ah ee digsiga qaboojinta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hudheelada baastada - 5 nooc;
- Basasha - 2 pcs;
- Hilibka hilibka doofaarka - 200 g;
- karootada - 1 koob;
- yaanyo yaanyo - 3 tbsp. qaadooyin;
- cream of 20% content dufanka - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, dhir udgoon - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan buulka ku ridnaa digsi qoto dheer. Foosto waxaan ku darnaa basasha la jajabiyey, cusbo iyo dhir udgoon inay dhadhamiyaan, kadibna isku daraan. Isku faafidda tirada soo go'day bartamaha lakab kasta. Basasha jar jartey, karootada saddex on hayso.
Waxaan isku darnaa kareemka, yaanyada, dhirta iyo milixda. Ku rid buulashan iyo basbaas, ka dibna ku shub suugo soo baxda. Waxaanu ku darnaa biyo, waa in ay ahaataa mid aad u badan in bukaanku ku daboolan yihiin. Waxaan ku ridnaa buulasha digsi naxaas ah dabka, sida ugu dhakhsaha badan ee dareeruhu u karkariyo, yareeyo dabka ugu yar ugana qaado saxanka ka baxay baastada illaa diyaar.
Buulda baastada leh hilibka duqadda ah iyo jiiska dhalaalay
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Buulada qashinka - 6 pcs;
- hilibka lo'da - 400 g;
- jajab loo sameeyay - 100 g;
- basasha - 1 xabbo;
- cusbo, basbaas, cagaarka - dhadhamin.
Diyaarinta
Iska tuur basasha. In digsiga qaboojiyaha, waxaan diiriyaa saliidda khudradda, saaraan basasha iyo diyaarin hilibka duqadda ah. Fry ilaa inta la sameeyo. On hayso weyn weyn kor u jilciso fedeeyey. Haddii ay tahay mid aad u jilicsan, markaa waxaa la qaban karaa ilaa 10 daqiiqo barafeeyaha. Dhirta la dhammeeyey waxaan ku darnaa 50 ml oo biyo ah, jiiska, milix iyo dhir udgoon. Si fiican u daadi karaana 2 daqiiqo.
Biyo cusbayn leh oo lagu daro saliidda khudradda, karkari beerta ilaa diyaar. Iska ilaali in aysan kala dhicin, oo aan la dhigi karin. Kadibna waxaan ku faafinnay taarikada, waxaanu ku dhejin karnaa dusha sare, waxaanay ku rusheeyeen xawaashyo oo u adeega miiska.
Buul-macaroni leh hilibka duqadda ah ee loo yaqaan 'multivark'
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- buulaha makaroni - 8 gogo ';
- basasha - 1 pc .;
- doofaarka - 400 g;
- ukunta - 1 koob;
- jiis adag - 120 g;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Kalluunka wadajirka ah ee basasha ayaa la dhex mari karaa iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah, waxaan ku dari karnaa ukumaha, milix iyo basbaas si qasac ah. Si buuxda u isku dar tiro badan. Qeybta hoose ee nalalka kala duwan waxaan kufirnaa hudheelada baastada, waxaanu hilib shiidan ku dhajino sare, ku shub biyo si aad u daboosho buulkeena, ku dar cusbo dhadhan. Dabool furaha kala duwan, dooro nooca "Pilaf". Sida ugu dhaqsaha badan ee calaamad u dhawaaqay, oo ku dhawaaqaysa dhamaadka geedi socodka karinta, hudheello ku daadi on xayrta leh ganaax leh jiis. Daqiiqado ilaa 2-3 suxuun ayaa diyaar u ah.
Jacayl macaroni, ka dibna cuntadu waxay kala duwanaan kartaa saxan cusub waxayna karsan kartaa baasto leh hilibka duqadda ah .