Pike way adagtahay in la yiraahdo kalluunka caanka ah, saldhiga caansan ee caanaha lagu kariyo. Waxaa jira laba sababood oo tan: Marka hore, pike way adag tahay in laga helo dukaamo kasta, iyo marka labaad, waa inay awoodaan inay karsadaan, maadaama aysan ahayn kalluun dufan, taas oo fudud in la qalajiyo. Caawinta taladeena, waxaad ka dhigi kartaa cutlets kalluunka ugu macaan lafaha.
Cutlets kalluunka laga bilaabo pike leh hilib doofaar - qandho
Si aad uga dhigto cutlets badan oo casiir leh iyo dufan ayaa ka caawin doona, xaqiiqda, dufanka laftiisa, ama halkii yar oo ah dufan lagu daray kalluunka hilib duqoobay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lakabyo pike - 1.1 kg;
- lo'da doofaarka - 270 g;
- basasha - 95 g;
- manga - 35 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- rooti rooti.
Diyaarinta
Ka hor inta aan la diyaarin karin kalluunka kalluunka laga bilaabo pike, lafaha kalluunka waa in la hubiyaa lafaha. Maadaama ay pike tahay kalluun lafaha ah, waa lagama maarmaan in la hubiyo si looga fogaado dhaawac waqtiga cuntada.
Ka dibna xargaha lafaha, u dir khudradda baruurta ee ku xigta. Qanjirka ayaa si fiican ugu gooyaa gacanta, sababtoo ah qaab foom ah wuxuu siinayaa casiir badan. Isku qas digsiyada leh hilib doofaar iyo basasha, ka dibna ku saydhaa semolina oo garaacana ukunta. Ka tag maqaarka soo go'ay ilaa 15 daqiiqo si aad u nuugto dareeraha, ka dibna ka samee cutlets oo ka soo duub oo mid walba ku dhex darso qolofta, kadibna ku celi.
Sida suugo ee cutlets kalluunka laga bilaabo pike waxay noqon kartaa tartar aad u yaqaan, maraqa yaanyo ama beshamel.
Sidee loo sameeyaa cutlets kalluunka laga bilaabo farmaajo?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
basasha - 95 g;- bacaha lafaha - 830 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- qanjaruufo;
- jiis adag - 90 g;
- semolina - 45 g.
Diyaarinta
Torserate fillet kalluunka iyo isku daraan jarjartey basasha, ukunta iyo nutmeg. Ku dar milixda. Nadiifi jiiska. Laga soo bilaabo mince kalluunka ka sameeyaan cutlets iyo gelin qayb ka mid ah farmaajo ee bartamaha mid kasta. Xoqan geesaha iskudhufi oo jarjar cutlets in semolina. Fry dhashadooda dhinac kasta.
Cuntada loogu talagalay cutlets kalluunka delicious ka soo pike
Hab kale oo loo sameeyo burgerku waa mid casri ah oo jilicsan oo la tijaabiyey muddo tobanaan sano ah: ku dar walxaha ku qooyay caanaha rootiga caano, taas oo aan badalaynin oo kaliya boodhka saxanka diyaarsan, laakiin sidoo kale ku dar mugga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qasacda kalluunka - 980 g;
- xaleef loaf ah - 3 qaybood;
- caanaha - 115 ml;
- rooti rooti
Diyaarinta
Iska yaree qolof ka soo jajaban kana buuxi caano. Iska yaree lafaha xayawaanka lafaha oo iyaga isku xeji. Iskuday qoyaanka xad-dhaafka ah ee ka soo baxa kibis, kadibna ku dar hilibka hilibka duqadda ah. Xilliga isku-dar ah oo ka samee cutlets ka. Ku rusheeyna rooti kasta oo isku shiil ilaa qandaraas.