Dufanka daaqsinka ah waa fikrado badan oo caan ah waxaana jira dad badan oo wareersan. Qof kastaa wuu ogyahay, tusaale ahaan, saliidda saytuunka waa mid faa'iido leh. Laakiin miyay faa'iido u tahay in lagu daro saliid calaacal ah oo jalaato? Miyuu ku faafaa dufanka khudaarta? Dhammaan su'aalahan waxaad ka baran doontaa jawaabaha maqaalkani.
Maxaa ku saabsan dufanka khudradda?
Noocyada dufanka khudradda waxaa ka mid ah saliidaha waxtarka leh iyo kuwa waxyeellada leh. Sababtoo ah kala soocidda sida waafaqsan mabda'a asalka (dufanka xayawaanka ah ama xayawaanka) ma had iyo jeer sheegin waxtarka alaabta.
Tusaale ahaan, saliidda qudaarta waxaa ka mid ah saytuunka faa'iido leh, subagga lowska iyo waxyeellada - cagaarka iyo qumbaha. Dufanka xayawaanka ah waxaa ka mid ah saliidda kalluunka ee wanaagsan iyo dufanka xayawaanka waxyeelada leh (baruurta gudaha, baruurta, iwm).
Waxyaabuhu waa in ay lagama maarmaan tahay in la kala saaro dufanka laga eego faa'iidooyinka saddexda qaybood - dufan, dufan, iyo dufan aan dufan lahayn.
Dufanka Dufanka leh - Dufanka qaabdhismeedka cufan ee aan la dheefin, oo badanaaba ku dhaco jirka, isaga oo jarijiyo oo ku xoqo weelasha leh jimicsiyada kolestaroolka. Qaybtani waxaa ka mid ah timir, saliida qumbaha iyo kookaha kookaha, iyo waliba noocyada noocyada dufanka xayawaanka ah - haddii margarin, baruur, hilib dufan, subag ama walxo kale oo caan ah oo ah walxo dufan badan. Waa in laga reebo cuntada!
Dufanka lafdhabarta ah ama oleic acid (omega-9) waa qaybta ugu waxtarka badan ee jidhka bini-aadanka, kaas oo kuu ogolaanaya inaad la dagaallanto cudurka macaanka, oncology, difaac yaraanta, daciifnimo iyo cudurro kale. Waxaad ka heli kartaa subagga saytuunka iyo looska, digaaga, avokado iyo saytuunka. Kuwani waa dufan caafimaad leh, waana inay ahaadaan kuwa cuntada ku jira.
Dufanka dufanka leh (omega-3 iyo omega-6) waa dufan in jidhku aanu soo saarin, waana in laga helaa raashin, maadaama ay ka qayb qaataan dhammaan hababka dheef-shiid kiimikaadana kor u qaadaan maaraynta. Noocani waxaa ka mid ah kuulada kudarka iyo saliidda qallalan, saliid walnut iyo jeermiska qamadiga ah, iyo kalluunka iyo saliidda kalluunka waa ilaha omega-3. Iyo ilaha omega-6 waa nuts, miraha, cambareynta, gabbaldayaha iyo saliidda hadhuudhka.
Sidaa darteed, qayb ka mid ah dufanka iyo saliidda qudaarta ayaa faa'iido leh, qaarkoodna waa waxyeello. Aad bay muhiim u tahay in la xusuusto farqigaas iyo in aanad samayn khaladaadka caanka ah.
Dufanka khudradda ku jira alaabta
Haddii lagu daro wax soo saarka wax aad ku aragtay "dufanka khudradda" - waad ogtahay, waa kuwa dufanka badan ee waxyeellada leh - timirta ama saliidda qumbaha. Saamaynta ay ku leedahay jidhka bani-aadmigu waa mid aad u xun, laakiin waxaa ugu wacan iyaga oo suurtagal ah in ay si weyn u yareeyaan kharashka wax soo saarka, markaa waxaa lagu daraa qaybaha alaabta kala duwan.
Aan u fiirsanno si faahfaahsan, marka loo eego dufanka khudradda ah ee khatarta ah waa halis:
- carqaladeeya hawsha mareenka mindhicirka;
- waxay ku dhow yihiin inaan la dheefin, sababtoo ah waxa aad u sarreeya waxay kordhinayaan heerka kolestaroolka ee dhiigga ku jira;
- dufanka noocan oo kale ah ayaa ka xanaajiya horumarka atherosclerosis;
- Sababtoo ah isticmaalka joogtada ah ee noocaan dufanka ah, cayilku wuxuu horumarinayaa;
- isticmaalka badeecada leh dufan noocaas ah - dharbaaxo xoogan ee habka wadnaha;
- ee dufan waxaa jira ku dhawaad ma jirto linoleic acid faa'iido leh, taas oo macnaheedu yahay in dhibaatada la sameeyo aan la magdhabin dhammaan.
Taasi waa sababta, marka aad aragto "dufanka khudradda" liiska ku jira liiska maaddooyinka badeecadda, waxaa habboon in la fahmo in kuwani aanay ahayn saliidyo qiimo leh oo faa'iido leh, laakiin dufan raqiis ah oo dufan leh.
Waxyaabaha ku jira dufanka khudradda
Saliidda Palm ayaa ah mid aad u caansan: badeecadaha, oo lagu daro, waxaa lagu kaydiyaa waqti dheer, uma baahnid shuruudo kayd oo gaar ah, si fiican u hayso foomka oo aan lumin muuqaalkooda xataa xitaa ka dib kaydinta muddada dheer. Sida caadiga ah, waxaa suurtogal ah in la ogaado dufanka khatarta leh ee waxyaabaha sida:
- Fries french iyo chips;
- hamburgers, cheeseburgers, iyo cunto kale oo dhakhso ah;
- digirta hadhuudhka iyo ulaha;
- noocyo kala duwan oo diyaar ah, marinades iyo suugo;
- Candy, shukulaatada, buskudka iyo dufanka;
- kiriim aan caadi ahayn;
- noocyada qaar ka mid ah firida la diyaariyey;
- dubitaanka wax soosaarka warshadaha;
- digaag la shiilay;
- jiis la warshadeeyey;
- ice cream, macmacaan badan oo diyaar ah;
- baasto degdeg ah iyo waxyaabaha kale ee la qaboojiyey-la qalajiyey;
- margarine oo faafaa.
Doorashada wax ka mid ah liiskan, ugu yaraan, ha ahaado caajis inaad barato calaamadda si aad u doorato alaab aan waxyeelaynayn adiga iyo qoyskaaga.