Hilibka, la dubay leh boqoshaada foornada, waxaa loo tixgeliyaa hal gacan mid ka mid ah ugu fudud iyo isla wakhtiga suxuunta festifaalka. Waxay leedahay jilicsan, taajir iyo hodan ah iyo caraf udgoon. Yaanan waqti u lumin si aan micne lahayn oo wax u barto sida loo kariyo hilibka leh boqoshaada iyo baradhada foornada.
Hilibka leh boqoshaada, jiiska iyo baradhada foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Champignon cusub - 200 g;
- basil qalalan;
- baradhada yaryar - 4 nooc;
- Butter - 40 g;
- bambada dhulka - xoqan;
- guluubka - 1 xabbo;
- oregano - 0.5 qaado shaah;
- doofaarka - 300 g;
- dhirta;
- labeen dhanaan - 2 tbsp. qaadooyin;
- khalka miiska - 2 qaado. qaadooyin;
- farmaajo - 100 g.
Diyaarinta
Waxaan nadiifin karnaa basasha, jarjari siddab kala badh, ku shub khal iyo ka bax inaad marinate. Mushrooms iyo baradhada waa la nadiifiyaa, jarjar tuubooyin khafiif ah oo ku shub boqoshaada gal digsi leh saliid saliid leh oo diiran. Ku dar oregano, basil iyo dhir udgoon. Waxaan bakhtiinaynaa boqoshaada 5 daqiiqo, ku rid saxanka, isla markaana isku shiishaa baradhada si deg deg ah, ku rusheeysa milix iyo basbaas. Kadibna waxaan ka saarnaa digsiga kudheerta saxanka, waxay ku faafin baradhada xitaa lakabka si saxan dubista oo lagu daboolay foornada.
Waxaan samaynaa hilibka, googooyaa, ku dar oo dhir udhiib si gooni u ah 10 daqiiqo. Iyadoo hilibka doofaarka la kariyo, xoqin farmaajo on cune-xanuun weyn. In foomka leh baradho waxaan ku faafin hilibka, ku shub saliidda, kula saydhaa leh siddooyinka basasha, dabool leh lakabka boqoshaada iyo jiiska adag adag. Saliid "kasserole" noociisa leh labeen dhanaan iyo bataatiga ku dhaji boqoshaada iyo hilibka foornada, preheated horay ilaa 180 darajo 15-20 daqiiqo. Taasi waa dhan, saxanka waa diyaar yahay oo wuxuu leeyahay dhadhan aad u fiican ee foomka preheated xitaa maalinta ku xigta.
Hilib la dubay leh boqoshaada iyo farmaajo foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 500 g;
- buunshaha cusub - 300 g;
- guluubka - 2 gogo ';
- labeen dhanaan - 300 ml;
- caleenta caleenta - dhadhanka;
- dill;
- dhirta;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Kaadi waa la dhaqaa oo la qalajiyaa iyadoo la isticmaalayo warqad nadiif ah. Ka dib waxaannu hilib u jaray taarikada, si taxaddar lehna waan u garaacnay qashin khaas ah. Hadda tirtir weelasha cusbo iyo basbaas oo isku shiishaa saliidda khudradda leh ee labada dhinacba ilaa ay ka soo baxaan qolof. Mushrooms waa la shaqeeyaa oo si taxadar leh loo maydho. Next, iyaga ku tuur iyaga oo colander ah, ka dibna ku dar in xaleef yar yar. Guluubka waa la nadiifiyaa, waa la jarjaray qeybaha badhkeed waxaanan ku gudbinaa saliidda khudradda leh ee la isku qurxiyo. Ku dar boqoshaada, qaso iyo isku shiishaa kulaylka dhexdhexaadka ah illaa 10 daqiiqo, podsalivaya dhadhan.
On waraaqda dubista diyaarisay soo saaro xaleef hilib la dubay, ka dibna saliidda cuntada iyo dufan dhammaan kariimka labeen dhanaan. Hilibka hilibka ku dub sida boqoshaada 20 daqiiqo, dejinta heerkulka 180 digrii. Ka dibna dabka u kaca ilaa 200 darajo oo garto 10 daqiiqo oo kale. Waxaan ku dhejin karnaa saxanka dhameeyay saxan qurux badan, qurxin leh cagaarka oo u adeega miiska.
Hilibka leh boqoshaada, baradhada iyo yaanyada foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka hilibka - 800 g;
- boqoshaada cusub - 300 g;
- farmaajo - 200 g;
- yaanyo - 2 pcs;
- dhirta;
- baradhada - 4 pc.
Diyaarinta
Waxaan samaynaa hilibka iyo jarjar xaleef 2 cm qaro weyn. Kadibna waan garaacnay xabbad kasta, ku dhaji dhir udgoon si aad u dhadhamiso kuna sii footo xaashida dubista. Waxaan ku daboolaa sarajoogga leh boqoshaada oo dhan la jarjaray iyo la jarjarey. Kadibna waxaanu faafinaynaa yaanyada, baradhada iyo khafiifinta jarjarista. Daadi saxanka leh jiiska, jimicsi gacmaha oo dhan ka saar digsiga foornada preheated ilaa 200 darajo ilaa 50 - 60 daqiiqo. Hilibku waa qadar dhadhan badan oo casiir leh.