Quruxda maraq kaabashka Ruush dhabta ah ayaa ku jirta duufaanta iftierka ee saliidda uusku bixiya, iyo sidoo kale barafka faaqida ah ee suurtagalka ah ka dib markii tuubada foornada. Nasiib darro, qof kastaa ma awoodo inuu kariyo maraq badan maalmaha dabka, laakiin wuxuu ku karsanayaa foorno casri ah - kala duwan - hadda waxaa jira dad badan. Waxay ku saabsan tahay sida loo kariyo maraq laga soo saaro salfan badan, waxaanan dooneynaa in aan u sheegno dib udajinta.
Maraq kaabajo leh digaag leh dhowr foosto
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid saytuun ah - 30 ml;
- digaagga digaag - 750 g;
- Basasha - 120 g;
- toon - 3 ilkood;
- karootada - 350 g;
- Sauerkraut - 2 item;
- caleemaha laaluushka - 2 pcs.
Diyaarinta
Haddii aad horey u diyaarsato maraq digaag , ka dibna u isticmaali kartaa qaacidada, haddii kale, maraq waxaa lagu bedeli karaa biyo cad - inta lagu jiro habka wax lagu kariyo digaaggu wuxuu ku siin doonaa ku filan ee dhadhankiisa.
Daar qalabka ku jira "Kibis" iyo u diyaargarow. Sami, ayaa sidoo kale, gooyaa basasha galay xabadaha ama kala badh, karootada iyo karootada adoo isticmaalaya saxaafada. Ku shub saliidda oo ha u kululee. Kala bedelashada dufanka khudradda ah waxay noqon kartaa xayawaan duudduuban. Badbaadi khudradda, ku dar digaag iyaga oo u caleemaha. Ku rid Kaabashka iyo laamuhu waxay u diyaari karaan maaddooyinka diyaarka ah, ku shub dhammaan biyo iyo dabool. Beddel qalabka si aad "u demiso" isla markaana u samee wakhti - 1.5 saacadood. Macaamiil ka soo baxa dhirbaaxada ee isku dhafan ayaa diyaar u ah ka dib dhawaaqa codka, waxay kaliya ka saari doonaan hilibka digaaga lafaha.
Maraq cusub kaabajka leh kaabajka cusub iyo dhirta
Saxanka lingen ayaa sidoo kale laga buuxin karaa dhadhan iyo caraf u sabab ah xididada iyo khudaarta. Waxaanu dooneynaa in aan cadeyno arintan soo socda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digriiga baradho - 4 pcs;
- kaabajka cusub - 250 g;
- xidid celery - 70 g;
- boqoshaada cad qoyan - 35 g;
- Basasha - 200 g;
- Sauerkraut - 250 g;
- xididdada dhirta - farabadan;
- karootada - 200 g.
Diyaarinta
Ka dib markaad kuleylka ku shubaysid "Khamriga", ku rid khudaarta jarjaran: kareemka, basasha, karootada iyo dabacasaha, ka dibna ku rusheeyaan ilaa 15 daqiiqo. xididdada dhirta, dambe ayaa ku xiran xirmo. Buuxi khudaarta biyaha ilaa calaamadda oo u beddel "Soup" ama "Quenching", iyadoo ku xiran nooca qalabka. Ka dib saacad iyo badh ka dib, maraq kaabajka laga soo dhuuqo sauerkraut waa la isku dayi karaa, iyada oo aan iloobin in ay soo saaraan farabadan oo xididdada dhirta.