Dad badan waxay jecel yihiin kalluunka cusbada leh oo aad u iibsanaya caanaha dhuxusha oo yar yar: caleemaha digirta adag , caleenta majones, buuxinta khamriga, iwm. Oo ma ogtahay in aad sameyn karto mariniyada macaan ee iskuulka. Si aad u karsatid kalluunka marinade waxaad u baahan tahay dhalid yar oo cusbayn leh iyo waqti xor ah. Waxa jira noocyo badan oo cuntada khudradda ah ee loo yaqaan 'marringade', laakiin waxaan kugula talinaynaa adiga ugu caansan.
Marinade Recipe for Herring
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- geedka cusub - 1 pc;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 100 ml;
- mustard - 1 tbsp. qaaddo;
- khamri qalalan cas - 100 ml;
- balsamic balsamic - 2 tbsp. qaadooyin;
- dill - 3 laamood;
- laurel caleen - 1 xabbo;
- isku dar ah basbaaska leh digir - 0,5 tsp.
Diyaarinta
Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo marinade for herring. Sidaa daraadeed, khamri qallalan oo engegan oo qallaji leh oo khal, ku shub sonkorta oo si fiican u walaaq ilaa inta ay kaamiradu u dhammaato. Waxaan dhigeynaa marinade diyaar u ah.
Waxaan xoojin karnaa caleenta salting daciif ah, waan jaray, waxaan jaray madaxa, dabada, waxaan ka saaro cufnaanta, lafaha iyo maqaarka. Ka dibna jarjar galka qaybaha. Cool the marinade si fiican u garaaceen leh shool ama fargeeto ah, si tartiib ah ku shub saliidda qudaar ah iyo tuurin caleemaha laamool, basbaas, iyo dill melenk la jarjarey. Waxaan ku dhajino xargaha caleemaha qoto dheer, ku shub marinade leh iniin khardal ah, kuna rid 2-3 maalmood qaboojiyaha.
Marinade ee cawska oo khal
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- herring - 2 pcs;
- guluubka basasha - 1 koob;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- khamriga khudradda - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta - jiido;
- dhulka basbaaska madow.
Diyaarinta
Herrings waxaa lagu dhaqaa biyo qabow, ku rid shukumaan warqad ah, saar madaxa, daboolka, googo gooyo oo nadiifi dhammaan calaamadaha. Waxaan mar kale ku dhaqnaa kalluunka, waxaanay ku soo wada daadinaynaa dhammaan boogaha iyo finsimada. Kadibna ka samee jeex jeex jeex kalluunka oo si taxadar leh uga saar maqaarka.
Taas ka dib, si taxadar leh u kala saar digsiyada lafaha, jarjar yar. Basasha waxaa laga diiriyaa kabaha waxayna ku duuban yihiin siddooyin khafiif ah. Haatan waxan sameyn karnaa marinade: khalaji ku shub qalka, waxaan ku dhajinaa sonkorta, basbaaska iyo qulqulo si qoto dheer leh. Hadda ku rid isku dar ah ee laysugu wada kalluunka leh basasha iyo si tartiib ah isku daraan. Ka tag caleemaha marinade leh basasha 20-30 daqiiqo, ka dibna u adeegso barandho la kariyey ama baradho la shiiday.
Marinade basbaas ah oo loo yaqaan 'herring'
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - 1 item;
- saliidda cuntada - 0.5%;
- shimbiraha dhirta - dhadhanka;
- laurel caleen - 1 xabbo;
- digir qasacadaysan - 3 pcs;
- geedka cusub - 1 pc;
- oo khal - 30 ml.
Diyaarinta
Warshad shub ah ku shub biyo la karkariyey, saliida cuntada, waxaannu soo saaraa cusbo, miraha dhirta, caleemaha laastikada ah iyo basbaas kareysa inay dhadhamaan. Waxaan saarnaa suxuunta kuleyl dhexdhexaad ah, kuleyl iyo kariyo karkarinta ilaa 15 daqiiqadood. Ka dibna si tartiib ah uga saar digsiga saxanka, ku shub qoryo yar, qaso iyo ku shub marinade kalluunka diyaar ah, u qaybsan qaybo yaryar. Kadibna waxaan ka saari karnaa xayiraadda qiyaastii ilaa hal maalin qaboojiyaha.
Tufan leh marinade tufaax
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caleen cagaaran - 1 koob;
- majones - 100 ml;
- si tartiib ah cusbayn cusbayn - 1 pc;
- xidid malayga - 1 pc.
Diyaarinta
Waxaan qaadnaa tufaax, maydhin, u qalaji, xoqin on hayso weyn, ku dar majones, yar malayga ka daadi iyo qaso si fiican. Herring waa la baaraandegay, jarjar galka, googooyaa gogo 'yar oo lagu rido galmada. Laga soo bilaabo sare waxaan kalluunka ku buuxinnaa marinade qaboojiye waxaanan ka saari karnaa dhowr saacadood qaboojiyaha, oo ku daboolaya filim cunto.