Ogaanshaha sida loo maro champignons, waxaad shakhsi ahaan u dhigi kartaa cunto fudud oo boqol jeer ka fiican wax lamid ah dukaanka. Intaa waxaa dheer, marinade sax ah ayaa bixin doona saldhig ku haboon helitaanka kalluunka shishiinka leh, qayb ka ah saladh ama hagaajinta dhadhanka boqoshaada la dubay ama la dubay.
Sidee loo soo qaataa champignons?
Qaadashada talooyinka sahlan, waxay ku karsanaan boqoshaada dabacsan ee guriga dhexdiisa xitaa la kariyo khibrad yar.
- Xoolaha ayaa markii hore laga maydhay ka dib, oo la dhigo suunka daadinta iyo, haddii loo baahdo, la qalajiyey.
- Si loo abuuro cunto yaryar oo madaxbannaan, boqoshaada waxaa la kariyaa 15-20 daqiiqadood iyada oo lagu daro maadooyinka marinadeada oo ay u soo baxaan si ay u qaboojiyaan.
- Roogga, roodhida ama karinta dhirta dhuxusha waxaa lagu keydiyaa isku dhafka marinka dhowr saacadood.
Boqoshaada laysku qurxiyo ee karinta degdegga ah
U diyaari boqoshaada si aad u dhaqso badan oo aad ku sameyn kartid. Kadib qaboojinta buuxda ee boqoshaada marinade, waxaad isku dayi kartaa cunto fudud, adigoo ku raaxaysanaya dhadhankiisa iyo dhadhanka. Ha ka baqin marka hore in marinade uusan ku filnayn - boqoshaada ayaa siin doona casiir iyo cabitaano badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons - 1 kg;
- biyaha iyo saliidda cuntada - 100 ml midkiiba;
- oo khal. 9% - 4 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta iyo milixda - 2 tsp kasta;
- caleemaha - 2-3 rodol.
- digir oo ah basbaaska madow - 20 pcs;
- ilkaha qashinka - 6 pcs.
Diyaarinta
- Boqoshaada dhaqday ayaa la dhigaa digsi.
- Biyaha ku dar khal iyo saliid, ku dar milix, sonkor, basbaas iyo jarjar xubinta toonta.
- Buuxi boqoshaada la mariyey iyo meel kariyaha.
- Musqul la soco ka dib karkaraya 4-5 daqiiqo, dab dami.
- Ka dib markii la qaboojiyo, boqoshaada guumeysiga ah ayaa diyaar u ah in ay u diyaargaroobaan.
Sidee loola socon karaa champignons for shish kebab?
Marinade Classic ah oo loogu talagalay champignons oo ku yaalla shaashadda ayaa badanaa ka yimaada cusbada, basbaaska iyo majones. Haddii aad rabto inaad hesho cunto karis asal ah oo badan, isticmaal cunnooyinka soo socda oo qiimeeya dhammaan raaxeysiga ah isku-darka iyo marinka qafiifka dhexdhexaad ah. Xaddiga khalka waa la labalaabi karaa haddii loo baahdo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons - 1 kg;
- Suugo soya - 5 tbsp. qaadooyin;
- oo khal. 6% - 1 tbsp. qaaddo;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- majones home - 2 tbsp. qaadooyin;
- mustard - 1 qaado shaah;
- ilkaha qashinka - 4 rodol.
Diyaarinta
- Musqulaha waa la dhaqaa oo la qalajiyaa.
- Isku dar maraqa soy, khal, saliidda cuntada, majones, mustardar iyo toonta.
- Shub marinade ah boqoshaada, isku daraan oo tago dhowr saacadood oo qoyaan.
Champignons ku maraan Kuuriyaan - cunto miidhan ah
Qodobbada soo socda ee ku saabsan sida loo soocayo champignons ee marinade ujir ah Korean. Cuntada soo dhalatay waxay noqon doontaa mid aad u habboon cuntada quraarada ah iyo cuntada casriga ahi waxay ku xiran tahay sida ugu fiican. Markaad talooyin ka qaadatid fiidkii, subaxda xigta waxaad ku raaxeysan kartaa saxan basbaas ah oo basbaas leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons - 1 kg;
- Suugo soya - 4 tbsp. qaadooyin;
- oo khal. 9% - 3 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 100 ml;
- majones home - 2 tbsp. qaadooyin;
- meydka dhulka - 1 qaado shaah;
- ilkaha qashinka - 10 pcs;
- cusbo - 2 qaado shaah;
- biyaha - 0,5 l;
- laurel - 2 xabbo;
- digirta madow iyo karootada ah - dhadhanka;
- sisinta sisinta - 3 tsp;
- karootada - 0,5-1 pcs;
- dill, dhir.
Diyaarinta
- Boqoshaada karkari leh laamo, daadi, sii daadi.
- In 100 ml oo biyo ah karkaraya milix iyo sonkorta, ku shub biyo qabow ee ku hartay iyo ku dar maaddooyinka haray ee marinada, xawaashka, cagaarka, sisinta, karootada iyo karootada.
- Ku dar isku dar ah boqoshaada, isku dar.
- Ka dib 8-10 saacadood oo la soo qaaday champignons ee Korean ayaa diyaar u ah.
Musqulaha dhaqso leh oo leh khudaar cider tufaax ah
Marinade loogu talagalay champignons waxaa lagu diyaarin karaa iyada oo saldhig u ah geedo khaliijka cider, taas oo ka dhigaysa cunto fudud oo diyaar u ah ka badan oo faa'iido leh dhadhanka. Xaaladdan oo kale, boqoshaada ayaa horay loo shiilay saliid, kadibna lagu qasi jiray isku dhafka marinka. Habkani wuxuu dardar gelin doonaa burinta alaabta: Ka dib marka qaboojinta dhadhanka ayaa diyaar noqon doona.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons - 1 kg;
- laurel - 5-7 gogo ';
- khalka tufaaxa - 7 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 1 koob;
- sonkorta - 4 tsp.
- cusbo - 2 qaado shaah;
- ilkaha qashinka - 6 pcs;
- digir oo ah basbaaska madow.
Diyaarinta
- Marka hore la shiilay saliidda preheated ee boqoshaada.
- Diyaarso marinade dhakhso ah oo loogu talagalay champignons, qasacda dhammaan walxaha, iyo ku shub isku dar ah champignons.
- Ka dib marka la qaboojiyo, cunto fudud ayaa diyaar ah.
Qalabka fayoomeriga lagu shiiday saliid
Marka xigta, waxaad baran doontaa sida si habboon u marinayso champignon saliid kareysa. Sida qayb ka mid ah acidic ee marinade, casiir cusub oo la jaray liin ayaa loo isticmaalaa kiiskan. Haddii la rabo, waxaad ku dari kartaa isku dar ah qanjaruufo sonkor ah ama qadar yar oo malab ah kuna dar tiro yar oo la jarjarey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons - 1 kg;
- tarragon iyo dhir - dhadhan;
- liin - 0.5 koob;
- saliidda cuntada - 700 ml;
- cusbo - 2 qaado shaah;
- ilkaha qashinka - 10 pcs;
- basbaas.
Diyaarinta
- Isku dar saliida, waxaad ku shiishaa kala badh toon 4 daqiiqo, ka dib markaad jiifiso likaha iyo shan daqiiqo kale shiil.
- Marinade dhadhan ah oo loogu talagalay champignons ka subagga ayaa la soo daray liin, liin, dhoobo, basbaas, cusbo, qaso massaajo oo ka tago maalin.
Champignons waxay ku dabooshay suugo soya
Diyaargaroobaan boqoshaada boqoshaada si dhakhso ah iyo suugo maraqa soy. Cunto fudud oo aan caadi aheyn waxay ku dari doontaa khaliijka balsamic daray dhamaadka daaweynta kulaylka ee alaabta saldhigga. Tirada, oo ku qeexan qadarka, ayaa lagu beddeli karaa likahaaga. Sonkorta waxaa lagu beddeli karaa malab, taas oo lagu daro khal.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons - 1 kg;
- Suugo soya - 100 ml;
- saliidda khudradda iyo khaliijka balsamic - 100 ml;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- sonkorta - 2 tsp.
- laurel - 2 xabbo;
- basbaas.
Diyaarinta
- Isku darka digirta saliidda ah ee saliidda ah, basbaaska, bacriminta, sonkorta iyo cusbada, diirimaad ku daadi, qasaca boqoshaada.
- Ku dabool weelka daboolka leh oo dabool wax ka kooban 7 daqiiqadood.
- Ku shub qandhada, kalluunka massa, diiran 5 daqiiqo oo ka tago ilaa qaboojinta.
Sidee loo marin karaa boqoshaada lakab?
Tusaalooyinka soo socda ayaa kaa caawin doona inaad ogaatid sida loola tacaalo boqoshaada si ay u qaboojiyaan qashin qaboojiye . Xitaa iyada oo aan diyaarin hordhac ah, boqoshaada had iyo jeer waxay u soo baxaan si ay u noqdaan kuwo macaan, dhadhan fiican leh iyo macaan, iyo marka badeecada la buuxiyo isku dar ah marinade ku haboon, waxay u jiheystaan sheeko dhab ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignon - 500 g;
- caws cagaaran - 1 farabadan;
- toon - 5 iligood;
- rosemary 0.5 tsp;
- saliid saytuun ah - 60 ml;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Shukumaan la gashaday oo la burburiyey taarikada ama cinjirka.
- Iska xoqin toonta, lafdhabarta, dhir, ku dar saliid, cusbo, basbaas.
- Isku daadi isku dar ah boqoshaada, isku dar, ka tag 30 daqiiqo.
- Fry boqoshaada ku qallajiyey digsi ilaa karsan, kareyso.
Foosto loo dubay foornada
Marinade loogu talagalay boqoshaada foornada waxay noqon kartaa tan ugu kala duwan waxayna ka kooban tahay dhamaan noocyada maaddooyinka hareeraha ah, waxyaalaha lagu daro iyo waxyaabaha dhirta. Xaaladdan oo kale, ugu fudud, laakiin ma dhadhan fiican, noocyo kala duwan ee walxaha marinade ku salaysan ayaa la soo bandhigay, kaas oo cagaarka, lebpermint iyo toon lagu daro.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons - 1 kg;
- caws cagaaran - 1 farabadan;
- toon - 3 ilkood;
- majones - 150 g;
- xawaashka loogu talagalay boqoshaada - dhadhanka;
- cusbo, isku dar ah oo ah basbaaska dhulka.
Diyaarinta
- Boqoshaada la dhaqay ayaa lagu qasi karaa majones, googooyo la jarjaray, toon iyo saliid, cusbada iyo basbaaska dhadhanka.
- Ka tag boqoshaada ilaa 3 saacadood, ka dibna ku shub gacmo geel ama caaryaal leh dabool oo dubi karo 180 darajo 30 daqiiqo.
Sidee loo soo qaataa champignons jiilaalka gudaha qasacadaha?
Faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan sida loo maro boqoshaada kaydinta muddada dheer, sidaas darteed haddii loo baahdo, fur furka baaldiga oo isticmaal waxyaabaha ku jira ujeedada loogu talagalay. Waa muhiim in la doorto boqoshaada saxda ah: waa inay ahaadaan caddaan, cusub, aan ku baxayn, koofiyadaha u dhow lugaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignon yaryar - 1 kg;
- bacriminta kareysa iyo basbaaska - 4 qiyaasood digir;
- toon - 5 iligood;
- laulel iyo toon - 2 pcs;
- cusbo - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- Qalabka 9% - 100 ml.
Diyaarinta
- Boqoshaada dhaqday karkariyo 5 daqiiqadood biyo, ku dar qaado oo khal, khudbadeeye col.
- 1 litir oo biyo ah, ku dar milix, sonkor, toon, basbaas, laamir iyo toon.
- Kadib karkarinta marinade waxaa la yareeyaa boqoshaada, isku kari ilaa 20 daqiiqadood.
- Ku shub qoryaha soo haray, kari 5-daqiiqo oo kale.
- Malaayiin la karkariyey ayaa la xiray xilliga qaboobaha ee gasacadaha nadiifka ah iyo duudduuban ilaa inta la qaboojiyey.