Maantana waxaan ka sheekeyn doonaa baaliga barwaaqo dhalaalaya oo udubdhaxan iyo macaan. Waa mid aad u fiican oo la cuno oo loogu talagalay cuntooyinka yar-yar leh iyo cuntooyinka kala duwan ee carruurta.
Iyo midab kala duwan ee boorashka ayaa soo baxa xitaa more hindis iyo udgoon! Cuntadani waxay ku guulaysan doontaa xitaa kuwa aan si gaar ah u jecel khudaarta dhalaalaya. Iyo marka la isku daro wax kasta oo miro ah boombaladu waxay sameeyaan dhadhan aan fiicnayn. Ku saabsan sida loo diyaariyo Boorash baradho ah oo dhalaalaya oo balaastig ah oo ku yaal baddaha kala duwan ee aan kala hadli doono.
Boorash caanaha laga sameeyo oo leh bocor iyo sabiib kulul
Cuntada bariiska ayaa ugu fiican cuntada nafaqada. Sidaa daraadeed, waxaa la joogaa hargabkan in bocorka inta badan la isku daro.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bocorka - 480 g;
- bariis (wareega-la helay) - 175 g ama 1 dhalo;
- sonkorta cad - 40 g;
- dufanka caanaha - 655 ml;
- biyo la nadiifiyey - 0,5 l;
- sabiibka - 1 gacan qaad;
- cusbo.
Diyaarinta
Pump my, cut, ka saar miraha, jarjar digsiga galay xabadaha yar yar iyo meel u dhigo ee laba-geesoodka. Buuxi xabbadood oo bocorka bocorka ah oo leh 320 ml oo biyo ah oo dooranaya "Kibista" 30 daqiiqo. Inta lagu jiro wakhtigan, bocorka ayaa si fiican u jilicsanaan doona, biyaha ayaa si buuxda u uumi baxaya.
Ku daa bariiska diyaarka ah ee loo diyaarshay oo si fiican loo dhaqay bariis. Croup wuxuu ka fiican yahay inuu doorto qaab wareegsan - arborio ama jasmine. Mid kasta oo ka mid ah noocyadani waxay ku fiican tahay wax kariska. Raisins waa la maydhaa oo lagu daraa bowdada iyadoo ay weheliso sonkorta iyo milixda. Waxaanu ku darnaa caanaha, 140 ml oo biyo ah, wax waliba si fiican u walwal oo u go'aaminta "Boorashka Caanaha" 40 daqiiqo. Ka dib markii wakhtigu dhamaaday, waxaan u bedelnaa qalabka "Habka kuleylka" 15 daqiiqo, ka dib marka saxafkeenu uu noqdo mid diyaar ah. Waxaan ku ridi karnaa Boorash kulul oo tabbaaxan.
Boorash caan ah oo laga sameeyo bocorka leh bocorka ee kala duwan
Bariiska iyo badarka miraha, bocorka macaan iyo tufaaxa caanuhu waa isku dhafka ugu wanaagsan ee maaddooyinka. Boorashka ayaa soo noqnoqonaya si aad u fiican, casiir leh, udgoon iyo nafaqo leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis - hal galaas badh;
- miyir - 1/2 koobab badan;
- Bocalka (saxarka) - 120 g;
- Cagaaran cagaaran, dhanaan - 1 pc;
- caanaha baruurta - 220 ml;
- biyaha la nadiifiyey - 160;
- sonkorta caddaanka ah - 1 qaado shaah;
- cusbo iodized, yar - qanjirro.
Diyaarinta
Diyaarso dhammaan maaddooyinka lagama maarmaanka ah: tufaaxa ayaa laga nadiifiyaa asalka iyo googooyaa yar yar, ma aha mid lagama maarmaan u ah inuu ka diido diirka.
Awoodda sheygaaga ku shub bariiska oo nadiif ah maskax ku dhaq. Ku rid tufaaxa diyaarsan ee digsi. Pumpkin waxaa la dhex mariyaa Booqday Furimaha Dagaalka hilibka iyo sidoo kale ku rid weel si dhamaan maaddooyinka boorigeena. Ku shub sonkor iyo milix, ka dibna ku shub caanaha iyo biyaha. Qalabka waxaan ku sameynay habka "Boorash caanaha". Diyaarso saxanka illaa iyo inta uu diyaar yahay dhawaaqa.
Boorashka diyaarsan ee adeeg kasta, waxaad ku dari kartaa gabal subag barafaysan ama 1 tbsp. qaaddo kareem cream. Si boorashadu u noqoto mid aad u sarreeya, ka dib markii la demiyo waxaa lagu duugi karaa burbur.
Boorash bariis leh bocorka ah ee isku dhafan - waraaq ah
Boorashka noocan oo kale ah wuxuu u soo baxaa inuu noqdo mid aad u qaali ah, sidaa daraadeed waa u fiican cuntada ilmaha. Waxaad bilaabi kartaa in aad karisid fiidkii, adigoo ku dhajinaya dhammaan qaybaha qalabka iyo adigoo gelinaya saacadda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Bariisasho wareeg ah - 220 g;
- bocorka - 225 g;
- sonkorta cad - 20 g;
- cusbo.
Diyaarinta
Pumpkin ayaa diiray, jarjar yar. Waxaan kala sooceynaa bariiska, si taxadar leh u biyo raaci oo u daadi karnaa awoodda kaladuwan. ku shub 210 ml oo biyo ah iyo bocorka diyaarsan. Xilliga sonkorta iyo milixda. Dabool dabool oo dooro "Bariis" ama "Pilaf". Daqiiqadaha 15 jirkeena, boorashka jilicsan ayaa diyaar noqon doona. Ka dib markaad qabato, ha ku degdegin inaad furto daboolka - ha boorashadu si fiican u soo baxaan. Ka hor inta adeegaya, dhadhanka saxanka leh subagga.
Cunto noocan oo kale ah waxaad ku dari kartaa tufaax jeexan , midho la shiilay , iyo goortii u adeega, waxaad ku shubi kartaa saxanka leh malab goosad ah.