Cuntada Shiinaha waa mid baahsan oo ka dhexjirta dumarka, kuwaas oo u muuqda in ay ku yiraahdaan naxariis miisaan xad dhaaf ah wakhti gaaban. Magaca magaca "Shiineeyska Shiinaha" waa khiyaano - cuntokan kuma jiraan saxan dhaqameed oo cunta shiineeys ah.
Cuntadani waxaa loo xisaabiyaa dumarka, diyaar u ah tallaabooyin xagjir ah si loola dagaallamo kiilogaraamaadka xad-dhaafka ah. Cunto adag oo hunguri ah oo shiineys ah waxay u baahan tahay gardarro badan. Iyadoo caawimaadda cuntada ee Shiinees ah, waxaad lumin kartaa miisaanka 5-10 kiilo garaam. Qarsoodiga oo dhan waa in badeecooyinka loogu talagalay cuntada Shiinaha ay ku yar tahay kalooriyeyaasha. Nasiib darro, tani waxay horseedi kartaa xaqiiqda ah in cuntada oo dhan aad la kulmi doonto dareen qallafsan oo gaajo leh.
Muddada cunnida Shiinaha waxay noqon kartaa 13 maalmood iyo 21 jir. Cuntada Shiinaha ee 13 maalmood ayaa laga saari karaa 5-10 rodol dheeraad ah. Inta lagu jiro maalmahaas, miisaan lumisku dhaco, miskaha, caloosha, barxanaha ayaa si muuqata hoos u dhaca. Cuntada Shiinaha ee 21ka maalmood ah ayaa lagu kordhiyey qaybta hore ee cuntada. Kaliya 8da cisho ee ugu dambeysa waa isugeynta natiijada la helay.
Cuntada Shiinaha ee Shiinaha
1 asbuuc. Usbuuca koowaad ee cuntada ayaa laga yaabaa inay u muuqato kuwa ugu adag. Inta lagu jiro muddadaa waxaa jiraya diidmada aasaasiga, badeecada la yaqaan iyo u gudubka cuntada yar-yar. Si kastaba ha noqotee, maalmaha 6-da ilaa 7-aad ee cuntada, jirka, sida qaanuunka ah, ayaa loo isticmaalaa cunto cusub, cuntaduna waxay bilaabmaysaa inay sahlanaato.
Quraacda usbuuca kowaad ee cuntada Shiinaha waxay ka bilaabataa kafee madow ama shaah cagaaran. By habka, shaaha cagaaran waa badeecada kaliya ee cunta shiineeyska ah ee ku jira cuntada this. Waxba, marka laga reebo mid ka mid ah labadan cabitaan ee quraacda looma isticmaali karo.
Qadada, waxaad diyaarin kartaa salaato khudradda cusub, oo lagu salaynayo saliidda cuntada, ukunta la karkariyey, juuska yaanyo. Cunto kale oo loogu talagalay Cuntada Shiineeyska ah ee Shiinaha waxay ka koobantahay suxuunta soo socda: kalluunka la shiilay (la kariyey), salad kaabajka. Sidoo kale, kalluunka waxaa lagu bedeli karaa digaagga la kariyey, khudaarta - tufaaxa ama miraha kale.
Cuntada, waxaad cuni kartaa hilibka hilibka lo'da iyo hilibka kaabajka ah, ama kalluunka iyo kaluunka. Saladh karootada, tufaaxa, ukunta - sidoo kale ku habboon cashada.
2 asbuuc. The menu toddobaadkii labaad waxaa si toos ah u duubaa menu ee ugu horeeyay. Waxaa jira dhowr isbedel oo kaliya:
- quraac ayaa loo oggol yahay isticmaalka qolofta cuntada, karootada iyo karootada la kariyey;
- qadada waad cuni kartaa siiriyaal lagu kariyey biyo (marka laga reebo semolina);
- Tirada dhammaan waxyaabaha la isticmaalo waa la kordhin karaa.
3 asbuuc. Usbuuca saddexaad waa mid ku-kalsoon. Waqtigan xaadirka ah, cunnooyinka waxaa ka buuxa cuntooyin iyo suxuuno badan. Waxaa loo oggol yahay in ay isticmaalaan fuudka qudaarta, dhammaan miraha iyo khudradda nooc kasta, hilib dufan yar. Toddobaadkii saddexaad ee cuntada Shiinaha waxaa loogu talagalay in laga beddelo habsami ah, si tartiib tartiib ah looga beddelo cuntada si caadi ah cuntada.
Inta lagu jiro xilliga cuntada ee Shiinaha, roodhida, khamriga, sonkorta iyo milixda ayaa si buuxda looga reebay cuntada.
Waxaa jira labadaba ra'yi iyo niyadjab ku saabsan cuntooyinka 13-ka maalmood ah ee Shiinaha. Dumarka qaarkood, saameyntu way dhaafsiisan tahay filashooyinka, kuwa kale ma awoodaan inay xitaa ka takhalusaan
Ka mid ah dib u eegista ku saabsan cunnadda Shiinaha ee loogu talagalay 3da toddobaad inta badan badi waxay ku fiicnaadaan. Cuntada Shiinaha ee 21 maalmood waxay waxtar u leedahay miisaanka, sababtoo ah waxay ka caawisaa ma aha oo keliya in lumiso miisaanka, laakiin sidoo kale in lagu dheellitiro nafaqada. Jirka bani'aadamku wuxuu qaadanayaa saddex wiig si uu isugu hagaajiyo cunto cusub oo uu uga baxo cuntooyinka waxyeellada leh. Dhammaadka cunnooyinka Shiinaha, waxa ugu muhiimsan waa in la iska ilaaliyo gacanta oo aan la cunin cunto. Awood u leh in laga tago cuntooyinka waxyeellada leh iyo cuntooyinka ayaa ka hortagaya oo kaliya muuqaalka miisaanka xad-dhaafka ah, laakiin sidoo kale cudurka cudurka mareenka caloosha.