Salo waa wax soo saarka, faa'idooyinka iyo waxyeelooyinka kuwaas oo lagu doodi karo si aan dhammaad lahayn. Dabcan, macdanta caloric sareysa ee baruurtu waa mid aan habooneyn cuntooyinka, laakiin saxankaan waxaa sidoo kale ku jira walxo faa'iido leh oo loo baahan yahay jirkeena.
Isticmaalka baruurta ee jirka bani-aadmigu wuxuu ku jiraa hal-abuurkiisa gaarka ah, maadaama badeecadani ay matalayso qashinka nafaqooyinka, waxaa jira waxyaabo badan oo qiimo leh. Tusaale ahaan, lardhuu wuxuu leeyahay taajiriin badan oo fitamiino A , E, F iyo D.
Laga soo bilaabo nidaamkan fitamiinada, retinol waxay ka caawisaa sidii looga ilaalin lahaa jidhka waxyeelooyinka dibedda ah, oo ay ka mid tahay cirridka ultraviolet. Faytamiin F wuxuu ka kooban yahay asaasiga linolenic iyo acacuunikada, taas oo muhiim u ah, waxay caawiyaan muruqyada wadnaha, waxay sidoo kale gacan ka geystaan waxqabadka maskaxda. Vitamin F waa lagama maarmaanka u ah hawsha saxda ah ee tubalaha kelyaha. Sidoo kale, saameynta wanaagsan ee vitamin this on maqaarka waa la yaqaan, thanks to caadiga ah ee qanjidhada iyo xiniinyaha dhididka, waxay siisaa maqaarka maqaarka, hagaajinaysaa midabkiisa iyo ka dhigaa si siman. Kaydka vitamin-ga ee jidhka la siiyo baruurta, ayaa muhiim u ah dheef-shiid kiimikaadkarka iyo xoojinta qalfoofka.
Faa'iidooyinka furka waxa lagu qiyaasaa astaamaha ku jira - oleic, linolenic, stearic, iwm. Maadooyinkani waxay leeyihiin saameyn xooggan oo ku saabsan maraakiibta, sidoo kale waxay siiyaan walxo. Iyadoo ay sabab u tahay acids kuwaas, jimicsiyada kolestaroolka waa la burburiyaa loona sii daayaa. Waxaa jira isbeddel qaas ah - waxaad ka takhalusi kartaa kolestarool waxyeello leh adigoo cunaya baruurta, hodan ku ah baruurta iyo asiidhda dufanka leh.
Faa'iidooyinka iyo ka hortagga dufanka
Dufanka khaas ahaan faa'iidada leh ayaa keena haweenka, sababtoo ah. waa hodan ku ah vitamin E. Faytamiin badanaa waxaa loogu yeeraa - "haween", waa wax aan lagama maarmaan u ah soo saarista hormoonada dumarka, si loo hagaajiyo howlaha taranka, waxay gacan ka geysaneysaa in ay caadi u yeelato codka ilmo-galeenka xilliga uurka. Sidaa darteed, haddii qof dumar ah ay dhibaato ka haysato berrinka xubnaha haweenka, hadhuudhku si fudud ayaa loogu baahan yahay.
Contraindication in isticmaalka baruurta waxay noqon kartaa cudurada pancreatic, oo ay weheliyaan xadgudub ah ee soo saarista enzymes. Haddii dhaqdhaqaaqa enzymatic ee casiir gastric iyo waxyaabaha ka mid ah duodenum daciif ah, ka dibna sida sheyga dufan, sida sida hilib doofaarku wuxuu ku istaagi doonaa xiidmaha yar, sabab u tahay lallabbo. Ma cuni kartid cagaarshow iyo xanuunka cagaarshowga ee noocyada kala duwan ee etiologies iyo caga-qabatiska.