Maraq Bacaha waxay leedahay taariikh aad u dheer, waxaa loo yaqaanaa tan iyo wakhtiyadii Roomaanka, iyo sumcaddeeda kama joojiso adduunka casriga ah. Sidaa awgeed, tirada cuntada sida caadiga ah sannad walba kor ayey u sii kordheysaa, sidaa daraadeed waxaan kuu soo bandhignaa labo siyaabood oo kala duwan oo loo diyaariyo.
Sidee loo kariyaa maraqa digirta delicious leh digaag sigaar cabbin - farmashooyin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digir - 250 ml;
- biyaha - 4 litir;
- lugaha digaaga ee sigaar cabbin - 0,5 kg;
- karootada - 2 qaybood;
- basasha - 1 basal;
- xidid celery - 100 g;
- dhir - ½ jeex;
- basbaas karsan - 3 digir;
- laurel - 1 xaashi;
- cusbo.
Diyaarinta
Diyaarso cunto karinta, waa inaad horey u bilowdid, ugu yaraan laba saacadood waana tan la bixiyay in dhirta la jarjarey. Maqaarka si fiican, ka dibna ku shub biyo qasab ah, waa in lagu qooyo 2 ilaa 6 saacadood. Lix saacadood ayaa hubaal ah, laakiin waad ku ridi kartaa habeenkii. Hadda, marka digirta horey loo tolay ama ka tagay 1.5 saacadood ka hor dhamaadka nidaamkan, sii wad inaad wax karisid maraq. Biyo qabow, ku rid hilibka doofaarka sigaarciga ah oo aad kuleylka kuleylka, kadibna karkarinta basbeelka iyo diirinta badhkeedda digaaga, saddex qaybood oo karootada ah iyo xidid celery oo diirran. Ka dib markaad ka saarto xumbo, waxaad ku rid kartaa basbaaska digirta oo sii wadaan inaad karisid ugu yaraan saacad heerkulka hooseeya.
Kadibna qaado digaag, adigana marar badan oo aad u baahan tahay, mar dambe uma baahnid khudradda la kariyey, waxay horey u siiyeen wax kasta oo ay u baahan yihiin maraq. Laga soo bilaabo maraq, ku shub 500 ml ee kaydka, iyo inta badan waxaa mar kale gelin kululaynta. Oo mar kale sugaya karkarinta in ay ku ridaan digir, waxaa la kariyaa ugu yaraan saacad, waxay ku xiran tahay fasalka iyo, dabcan, haddii uu jabay ama aan. Marka masaasad la kariyo, waxaad isticmaali kartaa sheyga hoostiisa si loo hagaajiyo xajmiga iyo dilo. Ka dib markii ay ku shubaan hilibka, oo hore u burburiyey lugta oo dhan iyo karootada waaweyn ee dufan, ka dibna sug in karootada nus-diyaar ah, milix maraq iyo macno ahaan dhowr daqiiqo gelin dhuruska ku jira. Maraq haray, waxaad hagaajin kartaa cufnaanta maraq. Markaasaa dhir la jarjarey si shaki la'aan u qurxin qayb kasta oo ka mid ah saxanka this.
Sida loo karsado maraq doofaar leh digaag iyo boqoshaada ee isku dhafan - farmashooyin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lugta - 1 pc .;
- baradhada - 3daab.
- champignons - 200 g;
- basasha - 1 basal;
- karootada - 1 koob;
- basbaas kariye - 2 digir;
- laurel - 1 xaashi;
- saliidda cuntada - 40 g;
- biyaha - 2.3 litir;
- cusbo.
Diyaarinta
In cup multivarka ku shub saliid iyo habka "Hot", habka loo yaqaan "Hot", boqoshaada ma jarjarin, laakiin basasha isku dayaan in ay yareeyaan sida ugu yar ee suurtagal ah, qaawi karootada, adoo adeegsanaya raashin dhexdhexaad ah. Markuu saliidku bilaabo kuleylka, ku bilaw shayga oo dhan, kadibna dhammaan khudaarta si buuxda looma shiili karo, maraqana dhadhanka u dhig. Kadibna digada digirta horay loo qooyay, ma baradho badan oo la jarjaray, la jarjarey qeybtii lugta ku dhejisey, dhirbaaxada oo ku shub biyo karkarin adigoon iloobin inaad beddesho habka loo yaqaan "geel". Iyo 10 daqiiqo cuntada ka hor, ku shub milix iyo qaso.