Codka, kalluunka dufanka leh ee caadiga ah iyo kuwa dufanku ku yar yahay, waqti ka waqti ayaa u muuqda miiska asaga oo ah qayb ka mid ah jellies, ama cutlets. Isticmaalka kale ee kalluunkan aan qaali ahayn waxaa laga yaabaa inuu kariyo maraq. Labo jeer oo ka mid ah cuntooyinka maraqa lo'da ee codka ayaa looga doodi doonaa maqaalkan.
Maraq codka kalluun-kalluunka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada codka - 1 kg;
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
- subagga - 1 qaado shaah;
- basal dooda - 2 gogo ';
- khamri cad qallalan - ½ shey;
- baradhada - 3daab.
- Baaga caleen - 1 xabbo;
- Kiriimka qalalan - 1 qaado shaah;
- cream - 1 ½ qaado qaado;
- dhir;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
In dheriga qoto dheer dhuuban, waxaan diirin kariimka iyo saliid saytuun. Fry xididdada jarjartey ilaa jilicsan oo ku dar khamri, sug ilaa dareeraha kala badh.
Ku dar isku dar ah basasha iyo barafka la jarjaray, baradho iyo dhir. Haddii ay lagama maarmaan tahay, ku dar dareeraha suxuunta si ay barandhadu u daboolaan. Karso ilaa barandhadu jilicsan yihiin.
Cream diiran. Iska yaree laaluushka kalluunka iyo ku dar barandhada iyo kiriimka. Waxaan karinnay kalluunka kalluunka ee codka ilaa ay kalluunku diyaar yihiin. Waxaan u adeegnaa saxan, qurxin leh dhir la jarjarey.
Sidee loo kariyaa maraq kalluunka yaanyo laga bilaabo codka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada codka - 350 g;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- toon - 2 xabo;
- Jinka yaanyo - 5 tbsp. qaadooyin;
- fennel - 1 basasha;
- karootada - 1 koob;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- Yourme - ½ tsp;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
In saliid saytuun, shiili toonta la jarjarey, yareeyo kuleylka, ku dar jalaatada yaanyo oo ha ku haynin dabka illaa uu bilaabayo inuu soo jiido bunni. Ku dar baastada khudradda la jarjaray oo ku buuxi biyo, ama maraq kalluun. Karso ilaa inta jilicsan. 5 daqiiqo ka hor diyaarinta waxaan ku dari karnaa khudaarta la jaray kalluunka, dhirta iyo dhirta.
Carruurta, maraq codeedka noocaas oo kale ah ayaa sidoo kale kaamil ah.