Haddii aadan aheyn mid ku xiran sankrit, magaca "burfi" micnaheedu maahan wax adiga ah. Si kastaba ha ahaatee, waxaan sidoo kale, laakiin ogaanshaha dadku waxay yiraahdaan waxaa loo tarjumay "caanaha naaska". Way adagtahay in aysan rumaysan, ka dib, labadaba dhadhanka iyo muuqaalka labadaba, caanahaani waxay xasuusineysaa qof kasta oo macmacaanka ah.
Saabaca cunto karinta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha dufanka leh - 250 ml;
- caanaha la qalajiyey - 1 item;
- sisinta sisinta - 3/4;
- sonkorta sonkorta - 1/2 tbsp.
- Cardamom Ground - 1/8 tsp.
Diyaarinta
Noocyo sisinta ah ee saliid lagu dubay ama digsi wax lagu dubo ilaa bunka dahabka ah. Inta u dhaxeysa nafta ayaan isku xirnaa caanaha labadaba: qalalan iyo dareere. Isku diirin, kuleylka kuleylka illaa uu ka yaraado kulaylka. Caano caano ilaa inta ay ka kooban tahay dareeraha dufanku wuxuu isu beddelayaa tiro xajmi ah, oo markaa lagu daro sisinta la shiilay. Isla marxaladdan, ku dar sonkorta (ama cad cad) sonkorta, iyo sidoo kale waxoogaa kaladuwan. Dhowr daqiiqo gudahood, tirada guud ee Hindida Hindiya waxaa loo qaybin karaa xajmiga iyo foomka shidaalka. 2 saacadood ka dib, macmacaanku wuxuu adkeyn doonaa oo diyaar u noqon doonaa isticmaalka.
Sidee loo kariyaa suntan xumbada leh badmaalka?
Sababta burfku waxay noqon kartaa caanaha kaliya, laakiin sidoo kale burka miraha - waa ikhtiyaarka ugu fiican ee kuwa aan cunin waxyaabaha ka soo jeeda xayawaanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Badane - 1 1/2 shey;
- sonkorta timirta - 1 1/4 ee maqaalka;
- biyo 60 ml;
- qanjaruujin karo kareemka dhulka;
- sisinta loogu talagalay rushaynta;
- saliida shidaalka.
Diyaarinta
Si loo ilaaliyo xaqiiqda, foomka for grease grefs, laakiin tani ma aha mabda ', waxaad ku beddeli kartaa subagga caadiga ah. Almond nuts qooyay biyo kulul, oo ka dibna la nadiifiyaa oo la gooyo bur. Waxaan kugajirnaa buruun aan badneyn oo leh nambar. Biyo diirran, kala gooyo sonkorta iyo karinta isku dar ah caramel qaro ah oo isku dardar leh bur bur ah.
Baaxadda joogtada ah ee caramel wuxuu ciyaarayaa door muhiim ah oo muhiim ah, mugga ballaaru wuxuu leeyahay midab kulul iyo marka uu soo galo biyaha ma kala gooyo illaa daqiiqo, halka uu yahay balaastiig oo aan ku shubin nacnac marka la qaboojiyo. Waxyaabaha soo go'ay waxaa loo qaybiyaa foomka waxayna ku rusheeyeen abuurka sisinta. 5 saacadood ka dib heerkulka qolka, sisinta sisinta ayaa diyaar u noqon doonta waana la gooyaa.
Si loo kaydiyo khudradda macaan ee Hindiya waxaa suurtogal ah in weelka hawada lagu qaado shaandho qaboojiye laba bilood gudahood.