Fiidmeerka caanaha ah ee caanuhu waa saxan qaran ee cuisine Ruush ilaa wakhtiyadii hore. Badanaa waxaa lagu dubay dhir u eg sida ugu macquulsan, sidaa daraadeed markaa waxay noqon kartaa mid ku haboon iyaga inay ku duubaan walxaha jiiska , boqoshaada, ukunta, hilibka ama kalluunka. Guryaha hodanka ah waxaa badanaa la siiyaa cagaar guduudan ama madow, subag, labeen dhanaan ama cows ah oo la jarjaray. Maalmahanna kuwan caanaha ah, caanaha, jaangooyooyinka, caanaha gogolka ah iyo badeecooyin badan oo kale ayaa lagu darey buuxintaan. Aan ka fekereyno sida loo diyaariyo doolsho khafiif ah oo caano leh.
Canaan yar oo khafiif ah caano qallalan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - 2.5 st.
- budada caanaha - 5 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 2 qaybood;
- sonkorta granulated - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - qanjaruufo;
- saliidda cuntada - 40 ml;
- biyo la karkariyey - 1.5 tbsp.
Diyaarinta
Sidaas, diyaarinta canjeelada khafiifka ah ee caanaha, marka hore waxaan ka baddalnaa burka. Tani waxaa la sameeyaa si loo sameeyo saxan si fudud oo casri ah. Kadibna waxaan ku shubaa caanaha la qalajiyey ee digsiga, ukunta jabi, sonkorta iyo milixda. All si taxadar leh isku daraan, ku shub biyo si tartiib tartiib la kariyey Marka xigta, ku shub burka la sifeeyey, oo ku dar saliidda cuntada iyo qasac. Sidaas darteed, waa inaad heshaa cajiinka jajaban, oo aan lahayn buro, xusuusin ah ee joogtada ah ee labeen dhanaan. Haddii ay lagama maarmaan noqoto, qulqulka masska biyo diirran. Ka dib markaa, waxaan dhigay cajiinka, ka qaad digsi naxaas ah oo birta iyo birta ku rid. Waxaan hoos ugu dhejin karnaa saliidda cuntada, iyada oo la isticmaalayo buraash ama buraashka silikoonta. Hadda adigoo isticmaalaya suul yar yar waxaan kudhaji karnaa cajiinka oo si tartiib ah ugu shub ilaa hoose ee digsiga qaboojiyaha kulul, si siman u faafi dusha oo dhan. Xasuusnow in qadarka imtixaanka loo baahan yahay hal baalal-qabasho waxay ku xiran tahay dhexroorka duufaantaada. Marka xigta, waxaan ku dari karnaa beebka la dhammeeyey si sax ah, saxan ballaadhan, iyo si aanay si dhaqso ah u qaboojin, foornada ku sii daa 100 ° C kuna ridaan saxan halkaas, taas oo aan ku dhajino canjeeraha khafiifka ah ee caanaha oo leh caano. Waxaan u adeegaynaa miiska iyaga oo leh wax walwal macaan si aad u dhadhan: macaanka, caanaha caanaha ama malab.
Dufanka canjeelada balsnetka leh caanaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - 1 item;
- ukunta - 2 qaybood;
- cusbo - dhadhan;
- lo'da caanaha - 1 item;
- Saliid iniin khardal - 2 tbsp. qaadooyin;
- Biyo karkaraya - 1 tbsp.
Diyaarinta
Ukunku waxay ku jajabaan baaquli, qashin qanjaruufo oo si fiican u garaaci kariye ilaa xajka xayawaanka. Ka dibna, adigoon joojin inaad xoqdo, ku shub hal galaas oo biyo karkaraya, kadibna - galaas oo caano qabow. Ka dib, in si tartiib tartiib ah ku shub qadarka muhiimka ah ee burka, ku dar saliidda iyo in la isku daro ilaa siman, oo aan lahayn buro. Canaanyo dubi digsi qabow oo si fiican u kulul, greased leh saliid saytuun ama shiidan. Canaq diyaar ah ayaa lagu daboolay "qashin", promazyvaya qayb kasta oo yar oo subagga dhalaalay.
Canaan aad u delicious oo caano ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - 150 g;
- ukunta digaaga - 2 pcs;
- caanaha - 300 ml;
- cusbo - dhadhan;
- biyo la karkariyey - 150 ml;
- saliidda cuntada - dhadhaminayso.
Diyaarinta
In baaquli aanu ka boodi dhowr jeer oo bur ah iyo tuurin qanjaruufo cusbo. Kadibna waxaanu ka dhignaa dalool meel dhexe ah oo jejebiya ukunta digaaga. Si fiican u walwal, ku shub caanaha diirran iyo biyaha. Hadda ku dar qaado qaado saliidda cuntada, walaaq oo u dir rasaasta 2 saacadood meel qabow. Kaadi karista kuleylka ka hor kuleyl dhexdhexaad ah, si fudud oo saliid leh saliidda cuntada leh. Canaan yar yar oo la dubay, si siman u daadinaya cajiinka isla markaana u qaybinayaan dusha sare ee qaboojiyaha, si midab dahabi ah labada dhinacba.