Mashiinka dhirtu waa wax aan ka badneyn buskut buskana leh miro iyo waxyaabo kale oo dheellitiran sida sharoobada, berriga qallalan, keegga shukulaatada ama kareemka. Waxaan eegi doonaa qaar ka mid ah cuntada sida ugu caansan.
Sidee loo karsaaraa midabka miraha leh?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 1 1/2 shey;
- cusbo - 1/4 tsp.
- subag - 3/4 sheyga;
- sonkorta - 2/3 sheyga;
- istaarijka - 3 tbsp. qaadooyin;
- qorfe - 3/4 tsp.
- cardamom dhulka - 1/8 tsp;
- abrikot - 350 g;
- plomme - 400 g.
Diyaarinta
Isku qas burka la kariyay ee milixda iyo barafka barafka. Ku dar tiro yar oo biyo ah baraf ah si cajiinka haddii loo baahdo. Waxaan cajiinka ku ururinaa baaquli, ku duub filimka oo ku dhaaf qaboojiyaha ilaa 2 saacadood.
Foosto dib u cusbooneysii ilaa 200 darajo. Isku dar keeg gaaban oo ku rid foomka la doortay.
Laga soo bilaabo abrikot iyo malab, ka saar lafaha iyo jidhka gooyaa meelood. Buuxi miro leh isku dar ah sonkorta, istaarijin iyo dhir udun oo si fiican isku walaaq. Waxaan ku faafineynaa midhaha ku yaal salka cajiinka oo si khafiif ah u soo jiidaya geesaheeda. Waxaan kariyaa dufan miro ah 40-45 daqiiqo.
Crostata leh miro iyo shukulaato
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- roodhi gaaban;
- jeeriga - 200 g;
- muuska - 2 gogo ';
- cream - 3/4 sheyga;
- kafeeg adag - 1/4;
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 1/8 tsp;
- shukulaatada madow - 180 g;
- jaallo ah - 4 gogo ';
- Ukunta qashinka - 2 pc.
Diyaarinta
Waxaan garaacnay 1/2 koob oo ah kareem si aad u culus. Ku dar shaashado qaxwaha, cusbo iyo 2 qaado oo sonkor ah. Ku kari walxaha qubeyska biyaha qubeyska, illaa dhalaalaya. Waxaan ka qaadaa walxaha qubayska, ku dar shukulaatada. Qaado digirta leh qaado oo sonkor ah si aad u adag, isku dar qiyaasta shukulaatada leh borotiinka iyo u qaybiso wax kasta oo lakabka ah ee cajiinka xoqan. Inta aan ku faafin jeeriga oo leh muuska, waxaan soo celinnaa geesaha xorta ah ee cajiinka ah isla markaana dubi kareemka 30 daqiiqo 180 darajo.
Crostata leh miraha cusub iyo kareemka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- roodhi gaaban;
- fersken - 3 gogo ';
- sonkorta - 4 tbsp. qaadooyin;
- qoraalka - 1/2 tsp;
- liin - 1/2 tbsp. qaadooyin;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- kareemka - 120 g;
- Dibnaha laga soo saaro - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Fersken yihiin la jarjarey, la lakulmay liin, ku rusheeyeen qorfe, sonkorta nus iyo bur. Waxaan garaacnay jalaatada leh hadhaaga sonkorta iyo walxaha baayacmushtariga illaa ay tahay hawada.
Sanduuq caleenta sanduuqa iyo lakabyo lakabka kareemka ah. Waxaan ku faafinaynaa xalalka fersken ka kor. Cirifka bilaashka ah ee cajiinka waa la duuduubay oo waxaan u dirnaa qashinka foornada kulul ilaa 200 darajo 25 daqiiqo.