Baastada delicious iyo macmacaan leh khudradda waxay noqon doontaa saxan ku habboon in lagu daro raashinka maalinlaha ah iyo cuntada habeenkii ama cashada. Marka la eego kala duwanaanshaha hodanka ah ee khudradda cagaaran ee baastada, khabiirada cuntadu waxay leeyihiin fursad ay ku tijaabiyaan halbeegga cuntada, raadinta isugeynta ugu fiican.
Baastada leh khudaarta - cuntooyinka guriga
Diyaarinta baastada leh khudradda waxay qaadataa ugu yaraan wakhti yar waxayna yaraynaysaa kalluunka iyo daaweynta kulaylka gaaban ee qaybaha qudaarta.
- Karkari bakeeriyada lagu taliyey daqiiqad ka yar inta lagu tilmaamay tilmaamaha lagu karinayo.
- Si aad uhesho baastada ceymiska waa inay ahaataa kaliya biyo cusbayn leh.
- Khudaarta ayaa lagu shiilay saliid, oo lagu dhajiyay digsi qori ama lagu dubay dabka.
- Sameynta miiska cuntada ee la soo xushay, saxanka ayaa la diyaarin karaa marka lagu daro hilibka, boqoshaada, cuntada badda.
- Isugeynta isbeddelka baastada caadiga ah waa jiiska.
- Baasto cunto karis badan leh oo khudradda ka mid ah waxay noqon doontaa haddii aad u adeegto geedo cusub.
Baasto leh khudrado talyaani ah - farmaajo
Baastada talyaaniga leh khudaarta waa nafaqo, nafaqo iyo waqti isku mid ah qiyaasta qiyaasta. Isku daridda khudradda caadiga ah ee loo isticmaalo si loogu diyaariyo saxanka ayaa lagu saxi karaa iyadoo lagu darayo zucchini ama bedelida ukunta. Dambe waa inuu ahaadaa ka dib marka la yareeyo milix yar oo ka tago muddo yar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jinka - 400 g;
- basbaaska iyo basbaaska - 2 pcs;
- eggplants iyo yaanyada - 400 g;
- toon - 2-3 ilkood;
- Dhir daaweynta - 1 qaado shaah;
- saliid, cusbo, basbaas, jiis, cagaarka.
Diyaarinta
- Daaji eggplant leh basasha.
- Si gaar ah ugu caleemo saaro basbaas caws.
- Ku dar yaanyada, shiil leh ukunta, ku dar 4 daqiiqo, adigoo cusbo, basbaas, dhir.
- Isku darka madoow khudaarta kuleylka kulul, diirin daqiiqad.
- Ku shaqeeya baasto khudradda ku leh talyaaniga leh geedo cusub iyo farmaajo.
Baastada leh digaaga iyo khudaarta
Waxay si fiican u isku daraan baasto leh khudradda iyo naasaha digaaga , taas oo ah inay noqoto mid horay loo mariyay ku darida liinta, kaabajka la qalajiyey ama xawaashka digaaga, ka dibna isku shiishi ilaa ay ka soo baxayaan waraabinta afka. Digirta Cagaaran waxaa lagu beddeli karaa dhirta ama digirta cagaaran, iyo karootada leh basbaas buluug.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jinka - 400 g;
- digaaga digaag - 300 g;
- karootada - 250 g;
- broccoli - 400 g;
- digir cagaaran - 200 g;
- toon - 2-3 ilkood;
- yaanyada - 400 g;
- saliid, cusbo, geedo yaryar;
- geedo, dhir, liin.
Diyaarinta
- Ku rid digaag leh digaag, cusbo, xilli leh geedo yaryar, xawaash iyo liin.
- Ka dib 20 daqiiqo hilib shiil ee saliida illaa gariir, ku dar toonta.
- Mortise karootada, ubaxyada broccoli, dhibcaha polka, yaanyada, ku rusheeyeen kareyso 7-10 daqiiqadood.
- Baastada waxaa lagu qasi karaa khudradda, kadibna dhowr daqiiqo kadib waxaa la siiyaa jiis iyo cagaarka.
Baastada leh khudradda cagaaran
Baastada leh khudradda, qashinka kaas oo lagu qeexi doono ka dib, waxaa lagu darsaday kareemka, kaas oo jilicsan dhadhanka cuntada, ka dhig mid aad u jilicsan oo u roon. Halbeegga santuuqa waxaa lagu kabi karaa boqoshaada la jarjaray ama khudrado kale si aad u dhadhamiso. Cream waxay ku haboontahay mid kasta, laakiin dhadhanka saxda ah wuxuu noqon doonaa mid leh cufan dufan leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- paste - 300 g;
- cream - 500 g;
- zucchini - 350 g;
- Baasboor Bulgaar - 2 qaybood;
- basasha - 1 xabbo;
- toon - 2-3 ilkood;
- basil qallalan - 2 qanjaruufo;
- subag, milix, farmaajo, cagaarka.
Diyaarinta
- Waxaad shiishaa basasha saliidda.
- Ku dar jajab laga bilaabo zucchini iyo basbaas, isku shiisho 10 daqiiqo.
- Ku shub kareemka, toonta, basil, dhar mariyo, kariyo ilaa 3 daqiiqo, ku faafi baastada.
- Markaad u adeegto baastada kareemka leh khudradda la rusheeyey jiis iyo cagaarka.
Pasta leh khudradda yaryar ee yaanyo
Bariisiga iyo udgoon wuxuu ku dhajin karaa khudaarta cagaaran ee yaanyada. Sida saldhig yaanyo ah, waxaad isticmaali kartaa suugo diyaar ah, yaanyo yaanyo ah, la qasiqin biyo, ama yaanyo la shiiday. Diyaarso cunnadu waxay noqon kartaa adigoon ku darin lakab, adigoo ku beddelaya bambe macaan ama midabyo kale oo aan bisil ahayn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Goynta - 350 g;
- Suugo yaanyo - 1.5 koob;
- zucchini, eggplant iyo basasha - 1 pc .;
- Baasboor Bulgaar - 2 qaybood;
- digirta kala duwan - 150 g;
- toon - 2-3 ilkood;
- pod of chili - 1 pc .;
- saliid, cusbo, basbaas, jiis, cagaarka.
Diyaarinta
- Karkari si gooni gooni u ah digirta iyo jinka.
- Waxaad shiishaa basasha saliidda.
- Ku dar zucchini, eggplant iyo basbaaska, qasacda 10 daqiiqo.
- Yaanyo yaryar, xawaashka, dhirta, digirta, toonta, u ogolow 2 daqiiqo.
- U adeega baastada leh khudaarta cagaaran, rusheeyana jiis iyo cagaarka.
Baastada leh khudradda iyo khudaarta
Dhaqdhaqaaqa saafiga ah wuxuu helayaa baasto leh khudradda qudaarta ah, haddii aad ku karisid shimbiraha. Intaa waxaa dheer, waxaad ku dari kartaa muusikada ama cocktail badda. Badeecooyinka badda ee la qaboojiyey, sida caadiga ah, horay loo nadiifiyey oo la karkariyey, markaa uma baahnid in la kariyo dhoobo, karkarin ama dhejis.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Goynta - 350 g;
- shilin - 350 g;
- kareem iyo khamri cad - 100 ml kasta;
- eggplant iyo basbaas macaan - 1 pc .;
- yaanyada - 2 pcs;
- toon - 3 ilkood;
- dhir - 1 farabadan;
- saliid, cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Fry iyo basasha oo saliid ah.
- Add eggplant iyo basbaas, isku shiishaa ilaa 7 daqiiqo.
- Yaanyada laydhka, iyo 5 daqiiqo ka dib, ku shub kareem iyo khamri.
- Xilliga Maraqa, diirin ilaa qaro weyn, ku dar shinaal, fuud dhowr daqiiqo.
- Baastada la dhammeeyey ee leh cuntooyinka badda iyo khudaarta waxaa lagu rusheeyaa dhir.
Baastada leh hilibka lo'da iyo khudaarta
Cunto fudud sahlan ee baastada leh hilibka lo'da iyo khudaarta ayaa ka dheer intii caadiga ah, sababtoo ah baahida loo qabo adkeynta hilibka dheeraadka ah. Dardar gelinta diyaargarowga jarjarista isku dar ah ee khamriga iyo saliidda cuntada leh leh dhir udgoon, kuwaas oo laga yaabo inay jiri karaan isku dhafan oo milix iyo basbaas, ama jajab tufaax ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Goynta - 350 g;
- hilibka lo'da - 450 g;
- khamri - 50 ml;
- karootada - 2 qaybood;
- yaanyada - 2 pcs;
- basasha - 1 xabbo;
- digir cagaaran - 100 g;
- Kiriimyada iyo oregano - 1 qanjiradood;
- saliid, cusbo, basbaas, dhir udgoon.
Diyaarinta
- Isku qas khamri iyo saliid, ku dar miro, milix, basbaas, isku darso hilibka la jarjaray oo isku dar ah, ka bax 5 saacadood.
- Kala saar hilibka lo'da ee digsiga kulul, kulul.
- Iska tuur dabacda dabacasaha, digirta, qashinka badan ee 10 daqiiqo.
- Walaaq yaanyada, geedo yaryar, xilliga la mariyo suugo, lafo 10 daqiiqo ah.
- Isku dar waxa ku jira dukumiinka leh qashin la kariyey.
Baastada leh boqoshaada iyo khudaarta
Isku-dhafka khudradda ee khudaarta leh boqoshaada ayaa si fiican loo codsan karaa si loo sameeyo bakeeriga delicious, isaga oo ku daraya suugo waraabin ah iyo suugo nafaqo dhexdhexaad ah. Waxaad isticmaali kartaa champignon, boqoshaada lohod, laakiin sifooyinka dhadhanka ee saxanka leh boqoshaada kalluunka udgoon leh ayaa noqon doona mid si qaas ah leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Baastada Baastada - 350 g;
- boqoshaada - 350 g;
- cream - 300 ml;
- yaanyada - 4 pcs;
- karootada - 2 qaybood;
- basasha - 1 xabbo;
- toon - 2 ilkood;
- cawska qalalan;
- saliid, cusbo, basbaas, farmaajo.
Diyaarinta
- Fry si gooni gooni u ah boqoshaada iyo basasha leh karootada, isku daraan weel caam ah.
- Ku dar toonta, yaanyada, xawaashka, dhirta iyo kareemka, ku dar 10 daqiiqo, kareyso.
- Waxay ku riday baasto la kariyey.
- Markaad u adeegto khudrada baastada leh khudaarta rusheeyey.
Baastada leh wan iyo cagaar
Baastada leh hilibka iyo khudradda, la kariyey sida ku xusan qodobbada soo socda, waxay u egyihiin kuwa soo jiidashada jilicsan ee taageerayaasha wanaajka kareysa, taas oo lagu faafiyo casiirada qashinka iyo waxay helayaan sifooyin aan caadi ahayn. Khudradda waa la isticmaali karaa ama la jarjarey oo la jarjaray.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Goynta - 350 g;
- Lamb - 350 g;
- biyaha 250 ml;
- Isku darka khudradda la qaboojiyey - 350 g;
- basasha - 2 gogo ';
- toon - 2 ilkood;
- dharka - 1 farabadan;
- saliid, cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Meel yar oo ah wan yar oo dhexdhexaad ah, oo la shiilay saliida ilaa ay ka soo cararaan.
- Ku dar basasha iyo toon jarjaran, isku shiish shan daqiiqo.
- Ku shub biyo, quudinta maaddooyinka ilaa jilicsanaanta jilicsan.
- Ku dar khudradda, kala-badhayaasha, milix, basbaas, iyo 10 daqiiqo karsan baakado.
- Baakadda kuleylka leh ee khudradda la qaboojiyey waxaa la siiyaa cilantro cusub.
Baastada leh dhoobada iyo khudaarta
Qalab kale oo loogu talagalay cunto kariska loogu talagalay taageerayaasha badda ayaa lagu soo bandhigi doonaa cuntooyinka soo socda. Dareemka weyn wuxuu helayaa baasto leh khudradda iyo jiiska, haddii aad ku dhammeysato hilibka jilicsan ee dhoobada. Waraaqo basbeel ah oo isku dar ah suugo soy ah oo la jilciyey ketikiga ayaa noqon doona mid ku haboon kiiskan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Goynta - 350 g;
- dhar - 500 g;
- basasha, karootada iyo basbaaska dawada - 2 pcs;
- Suugo subag iyo subaga - 5 tbsp. qaadooyin;
- toon - 2 ilkood;
- bacriminta ketiku - 2.5 tbsp. qaadooyin;
- farmaajo - 150 g;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- In saliid kulul la shiilo toonta.
- Ku dar qasacad la jarjaray, shiil, walaaq, illaa iyo cadaan iyo cadho cad.
- Sidaa oo kale basbaas la shiilay leh dabacasaha iyo basbaaska.
- Waxaan ku daraa ketchup, maraqa soyka, saxaraha yar, dhadhanka dhadhanka.
- Iska ilaali isku-qabsiga, jiiska iyo ukunta la kariyey.
Baasto leh khudradda foornada
Pasta leh khudradda iyo kareemka ayaa dhadhan gaar ah leh haddii aad dubeysid saxan foornada. Qaybta qudaarta ee baakada la socdo waxaa lagu dari karaa raashinka raashinka leh digaag ama walxo isku dhafan, taas oo siin doonta saxarada dheeriga ah, nafaqada iyo sifooyinka cusub ee dhadhanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jinka - 400 g;
- forgemeat - 400 g;
- basal iyo kareem - 150 g;
- yaanyada iyo farmaajada - 250 garaam kasta;
- toon - 2 ilkood;
- saliid, cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Karkari bakeeriga.
- Basal shiil leh hilibka duqadda ah, dhadhanka dhadhanka.
- Isku qas of ukunta la garaacay ee toonta, kareemka iyo jiiska kala badh.
- Ku dhaji layliyada bakeeriga, hilibka duqadda ah, yaanyada iyo jiiska.
- Baastada leh hilibka iyo khudradda duqadda ah waxaa lagu daraa farmaajo waxaana la dubay 15 daqiiqo 200 200 digrii.
Baastada Pesto leh khudaarta
Nadiifinta macmacaanka delicious leh khudradda, oo la diyaariyay talooyinka soo socda, waxay u soo baxaan si aan caadi ahayn basbaaska adoo ku dari doona fawaakihda suugada. Waxaa laga dhigi karaa caan ama khudradda, beddelida Parmesan leh jiis adag oo tofu ah. Intaas waxaa sii dheer, halkii laga heli lahaa khudradda cusub, waxaad qaadan kartaa isku-darka la barafeeyey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jinka - 400 g;
- cherry - 10 gogo ';
- basasha iyo karootada - 100 g;
- zucchini, cauliflower iyo basbaas alwaax - 100 g;
- toon - 2 ilkood;
- saliid saytuun ah - 100 ml;
- basil - 1.5 qalin qori;
- Cawska Cedar - 100 g;
- Parmesan - 100 g;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Karkari bakeeriga.
- Iska xoqo bacaar dildillaac ah, toon, lows iyo subag, xilli dhadhan.
- Iskuday khudaarta, ku rid digsiga qaboojiyaha ilaa jilicsan, oo lagu qasi karo pesto iyo baastada.
Baastada quraacda leh khudradda
Xitaa iyada oo aan lagu darin jiiska, kareemka iyo waxyaabaha kale ee xayawaanka, waxaad heli kartaa dhadhan wanaagsan iyo caraf udgoonida saxda ah. Qarsoodiga ah guusha khudaarta cagaaran ee shiilan , si ay u helaan cunto karis cunto iyo qufac aan caadi ahayn. Waxaad isticmaali kartaa tagliatelle, penne, spaghetti ama baasto kale.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jinka - 400 g;
- Cherry - 8-10 gogo ';
- basasha - 1 xabbo;
- cherry - 10 gogo ';
- zucchini, basbaal iyo basbaas alwaax - 1 pc;
- toon - 1 ilig;
- Cows qoryaha - 60-80 g;
- sonkorta sonkorta iyo saliidda saytuunka - 20 g;
- liin - 10 ml;
- cusbo, basbaas, caleemo.
Diyaarinta
- Khudradda waa la jarjaray, rusheeyeen saliida, oo la shiilay.
- Digsi qallalan oo qallalan ayaa ku faafta basasha, ku shub biyo qabow, ku saydhaa sonkorta.
- Caramelize basasha la jarjaray, qaso cagaaran, toon, milix, basbaas iyo liin.
- Ku dar baastada la kariyey, isku dar.
- Dhammey caleenta cagaaran oo leh khudaarta cagaarka ah oo la adeegsaday cagaarka.